糯米|精选美食推荐鲜菇蛋花汤,手抓排骨,荷叶糯米蒸排骨的做法


 糯米|精选美食推荐鲜菇蛋花汤,手抓排骨,荷叶糯米蒸排骨的做法
文章插图
材料:排骨250g 洋葱2个 土豆4个 姜适量 蒜1个 花椒粒适量 孜然粉适量做法:1、排骨用流水泡30分钟,去血水。然后洗净后,放到容器中加盐腌码10分钟后用水再次冲洗待用2、将处理后的排骨加一大勺淀粉,蒜泥两大勺,料酒,葱节和姜片抓匀,腌制30分钟后。3、土豆切成长条4、锅内热油,油稍多一些,放入排骨炸到表面金黄,最好再复炸一次,这样排骨会更酥起锅控油备用5、同样土豆也炸至表面金黄6、锅内加少许油,加入姜粒,油炸蒜粒,干辣椒,花椒,炸香。7、加入辣椒粉,炒出香味,加入排骨土豆,进行翻炒。8、最后加入孜然粉,加入鸡精,盐就可以出锅啦,最后可以撒上香菜即可
 糯米|精选美食推荐鲜菇蛋花汤,手抓排骨,荷叶糯米蒸排骨的做法
文章插图
材料:新鲜荷叶1张 糯米250克 排骨500克 香菇10克 姜蒜碎适量 老抽15ml 生抽5ml 蚝油15g 料酒15ml 盐3克 糖5克 葱花适量 红辣椒碎适量1、糯米用水浸泡5-8小时,新鲜荷叶用淡盐水浸泡半小时后洗净备用。2、排骨洗净切成小块,用姜蒜蓉,老抽,生抽,蚝油,料酒,盐和糖抓匀后腌制2个小时。3、将腌制好的排骨与糯米,香菇混合均匀。4、将洗净的荷叶在蒸笼内摊开,放入混合好的排骨和糯米包裹起来,放入蒸锅内,大火加热50分钟,出锅后,将荷叶沿蒸笼边缘剪开,撒上葱花与红辣椒碎点缀。
 糯米|精选美食推荐鲜菇蛋花汤,手抓排骨,荷叶糯米蒸排骨的做法
文章插图
丝瓜炒虾仁材料:鲜虾300g、丝瓜1根、蒜米3粒、料酒一汤匙、食盐一汤匙1、把丝瓜刮皮后切成滚刀状,放置在碗里用淡盐水浸泡待用2、把蒜米去皮后切碎,把虾去头去虾线去壳后用淀粉腌制待用,这样好让虾肉更加的鲜嫩3、在锅里倒入适量油,开小火烧热后把虾肉倒进去,放一汤匙料酒去腥味,然后炒至虾肉变色,然后捞出备用4、余油可以继续使用,把蒜米倒进去爆香,然后把丝瓜倒进去一起翻炒出汁5、接着把虾肉也倒进去一起小火慢慢烧煮,让丝瓜的香甜和虾肉的鲜甜充分的融合6、放入一小勺食盐调味,翻炒均匀即可出锅上档次的四道美味家常菜,来客人时做着吃江湖美食传说2018-10-31 06:42:02
 糯米|精选美食推荐鲜菇蛋花汤,手抓排骨,荷叶糯米蒸排骨的做法
文章插图
川味干煸肥肠材料:猪大肠、青椒、花椒、 姜、 蒜、豆瓣、白砂糖、老抽、盐、适、鸡精。1、洗干净的肥肠切块,用水焯熟。2、青椒切段,姜蒜切片。3、 辣椒嫌辣可以加盐干锅炒出虎皮。4、倒入食用油至油热,再倒入肥肠,不断翻炒至金黄,待肥肠内油全部液化倒入姜蒜花椒,加一勺白糖,一勺豆瓣,少许酱油拌匀翻炒,加入青椒。5、加入盐,鸡精,出锅。
 糯米|精选美食推荐鲜菇蛋花汤,手抓排骨,荷叶糯米蒸排骨的做法
文章插图
橙皮烧排骨材料:新鲜排骨 陈皮 姜片 料酒 生抽 老抽 冰糖 盐1、排骨用冷水浸泡,浸去血水,排骨洗净沥干水份2、油锅姜片爆香,下入排骨,翻炒至微黄3、调入没过排骨的料酒,生抽,老抽,冰糖和陈皮,大火煮开转小火炖1个小时左右4、排骨软烂后调入盐,并大火收汁
 糯米|精选美食推荐鲜菇蛋花汤,手抓排骨,荷叶糯米蒸排骨的做法
文章插图
材料:白玉菇300克、鸡蛋2颗、虾皮50克、葱花1根1、白玉菇清洗干净后切成小段,鸡蛋打入碗里,放入小半勺食盐打蛋,虾皮放在碗里浸泡2、起锅,在锅里倒入适量花生油,小火烧热,倒入白玉菇翻炒1分钟3、放入一勺式样调味,翻炒均匀4、倒入300毫升开水(可以在切配食材的时候就开始烧水了),再放入虾皮开大火烧煮3分钟5、把蛋液沿着锅铲背面淋入,这样就可以烧出漂亮的蛋花了6、把汤水烧煮1分钟即可