做法|炖牛肉时，别再用八角花椒了，大厨教你正确做法，肉质软烂更入味花椒|做法|八角|肉质|炖牛肉|大厨|中薪

炖牛肉时，别再用八角花椒了，大厨教你正确做法，肉质软烂更入味秋天来了，天气变化非常大，昼夜温差比较大，我们要注意做好保暖工作，这样我们的身体才不会受到伤害。秋天应该多吃点有营养的食物，这样才不会受伤感冒，说到营养物质，我们首先想到的就是肉食。肉食的种类有很多，猪肉、羊肉、鸭肉都是我们生活中常吃的食物，味道非常美味，多吃有利于补充身体中的营养物质，对身体非常不错。除了这些肉食之外，还有一种肉食也是我们大家非常喜欢的，就是牛肉。

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牛肉在我们的生活中很是常见，是一道非常美味的食物，深受人们的欢迎。牛肉里面所含的营养物质非常丰富，含有大量的蛋白质和氨基酸，对身体都非常好。牛肉的价格有点贵，但是味道非常美味，所以大家喜欢吃牛肉的话，可以买来尝一尝。牛肉常见的做法就是炖，味道非常软烂，口感和味道都很不错。我们在家中常见的炖牛肉是用八角和花椒来炖的，所以味道不是很美味，肉质不是很软烂，吃起来味道和口感都不会很好。今天让我的大厨朋友教大家正确的炖牛肉方法肉质会变得非常软烂入味。感兴趣的朋友们赶紧和我一起来看一看吧！

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【土豆炖牛肉】食材：牛腩、土豆、大葱、生姜、生抽、老抽、料酒、食盐、白糖。第一步：我们首先将新鲜的牛腩准别好，将牛腩清洗干净，然后将牛肉切成小块，放入清水中浸泡四小时，将牛肉里面的血水给浸泡出来，这样牛肉里面的肉腥味就被消除的差不多了。

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第二步：我们在锅中加入清水，将牛肉放进去大火煮开，我们将锅里面的肉沫给撇掉，之后将牛肉捞出然后用温水清洗干净就可以了。

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第三步：我们将洗干净的牛肉放入砂锅中加入适量的清水，再加入葱段和姜片，大火煮开之后转小火继续炖一小时。

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第四步：煮开以后，再把生抽、老抽、食盐，进行调味，之后把土豆处理干净，切成小块放入锅中，继续炖半小时就可以食用了。

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土豆炖牛肉就完成了，味道非常美味，吃起来味道很是美味，吃过的人没有一个说不好吃的，大家不信的话可以试一试。这一次土豆炖牛肉的方法大家都学会了吗？喜欢的朋友们赶紧跟着教程做起来吧！给家人做一顿土豆炖牛肉是非常不错的，让家人吃得开心也是很满足的。

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今天就和大家分享到这里，希望大家喜欢，记得加个关注点赞收藏一下。大家还知道哪些做牛肉的好方法，欢迎留言评论，我们共同交流学习一下，谢谢！