不用|好吃不腻的几道家常菜，解馋下饭，做法简单，家中待客不用下馆子馆子|家常菜|家中|下饭|做法|中薪

导语:好吃不腻的几道家常菜，解馋下饭，做法简单，家中待客不用下馆子大家好，我是小妹开箱，大家都爱叫我大胖，喜欢做炒菜美食的粉丝朋友们，您在这里能学到适合自己喜欢吃的菜。每天我很荣幸和亲爱的粉丝朋友共同分享美味的佳肴和更详细的菜谱，让大家收藏学习，喜欢的请您关注下哈，每天都会准时更新最新最好吃的美食菜谱！希望粉丝朋友们能喜欢！接下来就开始做今天的菜谱分享！蒜苔炒猪耳朵

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材料：熟猪耳朵一个，蒜苔一小把，盐，葱，姜，蒜，生抽1.蒜苔切断，猪耳朵切丝，葱切葱花，姜切末，蒜切片2.炒锅内倒油，加葱姜蒜爆香3.加入蒜苔炒，炒到七成熟时放盐、生抽4.加入猪耳朵丝翻炒即可美味鱼尾

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食材：草鱼尾一条，卤水豆腐1块（相对于石膏豆腐而言），蒜，姜，生抽，糖，胡椒粉，孜然粉，猪板油（猪的白色肥膘熬出来的油,凝固后为白色），豌豆/绿豆淀粉/玉米淀粉做法：1、把鱼尾巴切花刀，一刀刀切开，但是不要切断。2、蒜切成蒜蓉，然后放到碗里倒入生抽和白糖拌匀备用。淀粉加入水调成水淀粉，比例为淀粉：水1:33、厚底的平底锅放入猪板油，把鱼尾巴放入锅里。4、在鱼尾的边上放入切好的一块块豆腐（通常把豆腐放到手上，就可以切块了）5、中火煎鱼尾和豆腐，等豆腐一面有硬皮就翻面继续煎。6、鱼尾也是一边煎出硬皮就翻面，撒上一些胡椒粉和孜然粉。7、把蒜蓉生抽汁均匀的倒入鱼尾和豆腐上。8、最后倒入淀粉水，等汁收浓就可以出锅。白斩鸡

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材料：三黄鸡一只（处理干净的光鸡净重约1700g）。煮鸡的汤汁3大匙。葱末4大匙，姜末2.5大匙，酱油6大匙，糖半大匙，麻油半大匙。1. 烧开一锅水，将整只鸡放入滚水中，大火煮10分钟，熄火加盖焖20分钟，捞出，立刻投入冰块水中降温，并替换凉水浸泡至鸡身冷却（约半小时）。（煮鸡的汤汁留用）2. 将鸡捞出沥干，剁成块状，盛盘。3. 混合所有调味料，加入煮鸡的汤汁3大匙，拌匀即为沾酱上面介绍的这些菜谱是方法和技巧，如果大家还有其它比较好的意见或想法，都可以在小妹开箱评论区留言讨论。如果你喜欢，欢迎转发，点赞，收藏，让更多爱美食的人一起分享。（本文由小妹开箱原创首发，严禁转载，少部分内容图片来源于网络，如无疑侵权，请及时联系删除，谢谢！）