包别|豆角酱肉包别再用这么做了,教你新吃法


 包别|豆角酱肉包别再用这么做了,教你新吃法
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包别|豆角酱肉包别再用这么做了,教你新吃法】By 福妈ZP
用料

  • 面粉 500g
  • 酵母 5g
  • 五花肉 400克
  • 豆角 500克
  • 豆瓣酱 适量
  • 盐 适量
  • 鸡精 3克
  • 耗油 1汤匙
  • 芝麻油 100克
  • 葱 1颗
  • 姜 2片
  • 香葱 适量
做法步骤
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1、面粉里加入酵母粉,温水和面,醒发过程中可以多揉几次,增加面团的延展性。 醒发过程中葱姜切末,五花肉剁成馅
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2、热锅凉油下入五花肉馅,煸炒至变色放入豆瓣酱,姜末,葱末,关火,晾凉
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3、豆角焯水切碎(我用的是四季豆,可以用豇豆,什么豆角都可以),香葱切末,放入酱肉馅中,加入耗油,香油,鸡精,适量食盐,拌匀
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4、面团醒发至两倍大,就可以开包了。冷水上锅,开大火,蒸锅冒热气后转小火15分钟关火,关火后放5分钟再取包子,保证你的包子又白又胖的。
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5、成品图
小贴士关火后千万不要立刻拿锅盖,包子就没有那么松软了。建议放置5分钟后再取
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