没有烤箱也能做出小甜点，3分钟出锅，酥脆香软，早餐零食吃不够华夫饼（Waffle），是源于比利于的一种烤饼，因为要用专用的格子状的烤盘制作而成，故又称为格子饼、格仔饼。起源的时间据说是1784年，这样算来已经有200多年的历史了。华夫饼是一种甜点，主要原料是鸡蛋和牛奶、面粉。制作方法也有两种，一种是做成发酵面团烤制而成，另一种是打成蛋糕状烤制而成的。前者的口感更类似于面包，而后者在操作手法上和戚风蛋糕的手法非常一样，烤出来的华夫饼趁热吃时外酥脆、内香软；因为制作上更简单且不需要长时间等待，蛋糕糊版的华夫饼更受欢迎。
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华夫饼的烤盘因为做成了格子状，烤出来的华夫饼也因此非常的可爱。除了直接食用外，还可以搭配水果、蜂蜜等食用，既可以做早餐，也可以做下午茶点心。对于没有烤箱的家庭来说，拥有一个华夫饼烤盘，就可轻松享用完美小甜点。
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一起来做！【蛋糕糊版华夫饼】材料：65克带壳鸡蛋2个，低筋面粉120克，牛奶100克，黄油20克，细砂糖40克制作过程：1.?全部材料准备好：金龙鱼低筋面粉、牛奶、鸡蛋、黄油、细砂糖；
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2.?蛋清蛋黄分离，蛋清入无油无水的打蛋盆中；
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3.?蛋黄中加入牛奶，用手动打蛋器混合均匀；
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4.?将隔水融化并晾凉的黄油液倒入蛋黄牛奶中，黄油可以提前隔水融化备用；
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5.?低筋面粉筛入蛋黄牛奶糊中，用手动打蛋器按不规则方向搅拌均匀，无干粉无颗粒状，提起打蛋器，蛋糊顺畅地流下来，并能叠在一起；此为蛋黄糊，放一旁静置；
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6.?蛋清用电动打蛋器高速打出粗泡；将一半的细砂糖倒入其中，继续用高速打发；
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7.?待蛋白糊打出细腻白色发泡时，倒入剩下的细砂糖；
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8.?待感到打蛋器有一些阻力时，边关边提起打蛋器，蛋白糊呈现小弯角就可以了；
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9.?将1/3蛋白糊入蛋黄糊中，不规则的方向混合均匀；
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10.?将混合好的蛋黄糊倒回到蛋白霜盆中；
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11.?用刮刀以不规则的方向从下向下翻拌均匀，呈现细腻有光泽的华夫饼糊；整个制作方法和戚风蛋糕糊的做法是完全相同的；
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12.?将Bruno姆明华夫饼烤盘安装到位，通电，预热3分钟；因为是第一次使用该烤盘，所以用硅胶刷轻刷一层油，以后再用可以不用刷油了；
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