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鱼有很多的烹饪方法，比如红烧、清蒸、油炸。要想维持鱼肉的清香和鱼肉的鲜嫩程度，最好的烹饪方法就是清蒸。清蒸是原汁原味的做法，如果放入太多的调料反而会破坏原有的鱼肉味道。
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做清蒸鱼的时候，很多是因为加入过多的调料导致了鱼肉味道不纯正。有时候还会导致鱼腥味产生。要想鱼肉鲜嫩不腥，可以试试这个烹饪方式，继续向下看看吧。
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食材：鱼、葱姜、色拉油、料酒、蒸鱼豉油做法：1.将鱼清洗干净，去掉鱼鳞、鱼鳃、内脏、黑膜等，再次清洗2.姜切成片，葱切成段备用
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3.鱼放在碗中，在其表面和鱼肚子中放上葱段和姜片，撒上适量的料酒涂抹均匀，静置腌制15分钟左右4.将腌制好的鱼换上新的葱段和姜片放在鱼身上，再撒上适量的色拉油，放在蒸锅中开中火开始蒸
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5.10分钟后取出，将汤汁倒掉6.鱼表面放上葱姜丝，然后锅中放油，烧热之后趁热浇在葱姜丝上。然后将蒸鱼豉油放在锅中烧热，浇在盘中即可
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这样清蒸鱼就做好了，原汁原味，鱼肉鲜嫩。
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