豆腐此做法简直太好吃了，酸甜香嫩，上桌家人抢着吃豆腐此做法简直太好吃了

豆腐此做法简直太好吃了，酸甜香嫩，上桌家人抢着吃
马上就要到冬至了，天气开始越来越冷了，这几天开始降温了，早上出门送孩子上学都感觉是一件艰难的事情，不养儿不知父母恩真的到了现在才理解，那个时候妈妈每天早上都起来给我们做早饭，寒冬腊月的时候还要送我们上学，更不容易，送完孩子就会到固定的场所，菜市场，买一些新鲜的食材，然后为家人准备健康的饭菜。
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看见有老农推着车叫卖热乎乎的豆腐于是就心动买了一块，豆腐是非常普通又常见的一种食材，具有很高的营养价值。豆腐这种食材已经有着悠久的历史了，据说在中国的汉代就有这豆腐了，也是一次意外的操作有了豆腐这种食物。
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豆腐中含有非常多的营养成分，其中最丰富的的就是蛋白质和钙，所以常吃豆腐是具有补钙的功效的，尤其是老年人和小孩子，最是容易缺钙，而且科学分析，豆腐是一种号好消化好吸收的食材。
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豆腐的做法也是非常丰富的，今天就教大家一道简单好吃的茄汁豆腐，这做法简直就是太好吃了，酸甜的汤汁，香嫩的豆腐，全家都爱吃，一上桌就抢着吃，大家快来试一试吧。
【菜品】：茄汁豆腐
【烹饪食材】：豆腐1块、番茄酱适量、生抽1勺、盐适量、淀粉适量、大蒜适量、香菜1根、葱1根、食用油适量
【烹饪步骤】：
1、首先准备好要用的所有的食材，豆腐一块大约在300克左右。
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2、将番茄酱和生抽还有淀粉放在一个碗中加入适量的水调匀备用。
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3、将豆腐切成小块，葱切成葱花，葱白的部分和葱叶的部分分开，大蒜切成蒜末备用。
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4、锅中加入适量的食用油。
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5、然后把切好的豆腐放入锅中。
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6、锅开小火，然后慢慢将豆腐块煎制一下，直到豆腐的几个切面已经微微泛黄了就差不多了，豆腐煎制一下外酥里嫩，特别好吃，而且在烹饪的时候不容易碎掉。
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7、豆腐煎制差不多的时候将提前调好的料汁放入锅中，再加入少量的清水，大家可以根据实际情况再酌量增加调味料
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【豆腐此做法简直太好吃了，酸甜香嫩，上桌家人抢着吃】8、最后加入葱白和蒜末，轻轻翻炒均匀，就可以关火了，出锅前将葱叶的部分撒在豆腐上，这道简单美味的茄汁豆腐就做好了。
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【烹饪小贴士】：
1、豆腐放在油锅中煎直一下，煎的时候注意一定要小火，只要豆腐的表面金黄了，已经定型了就可以了，这样煎好的豆腐就不容易碎掉了。