食物|别红烧豆腐了,跟猪肉、西红柿搭配,补气血又补钙,关键是还好吃

豆腐等豆制品在我国已经有非常悠久的历史了, 通过祖先们的智慧,让豆制品成了传统的美食。就拿豆腐来说,到如今的种类也是多种多样的,有的豆腐可以直接凉拌着吃,如内酯豆腐。还有的可以用来炒着吃,如北豆腐。
 食物|别红烧豆腐了,跟猪肉、西红柿搭配,补气血又补钙,关键是还好吃
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不管是对于吃素的人,还是不吃素的人,豆腐都可以堪称是美食佳品。而从豆腐的营养价值上来看,也不得不让人佩服。不光是有丰富的蛋白质、钙成分,跟奶制品相比,豆腐中还含有丰富的膳食纤维。总得来说,豆腐可是一种高蛋白低脂肪的食物,对便秘、三高等人群都适合食用。对于痛风人群,也不用对豆腐避而远之,在制作过程以及烹饪之后,豆腐就算是一种安全的食物了,痛风人群适量吃不会对病情有坏处,反而有好处。
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说完了豆腐的营养价值,那我们再来看看豆腐的做法,很多人在做豆腐的时候都是红烧吃。其实还有更好的搭配,用猪肉、西红柿一起做,补气血又补钙,关键是好吃。
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在我国传统的养生概念中,认为吃什么食物就能补什么食物。如果你要选择补气血的食物,套用这个思想,那么应该吃的是红枣、阿胶、红糖,但这些食物并没有补血的功效。对于气血不足的人群来说,你的最好选择是红肉,如大家在平时经常吃的猪肉,就是不错的选择。另外,在猪肉中还含有丰富的蛋白质,猪里脊里面就能有20g左右的蛋白质。加上豆腐的钙含量,既能提高机体的整个免疫力系统,还能够起到补气血补钙的好处。在提味上面,还少不了西红柿。
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西红柿在众多的蔬菜里物美价廉,且西红柿中的维生素C、维生素A、水分都很高。在干燥的季节里,吃点西红柿还有保护皮肤、 补水等好处。在做法上,大家就可以把一块豆腐用勺子弄碎,把猪肉切成肉末,根据你整体的量,接着就可以放点增味去腥原料了,加点生抽、老抽、蚝油、胡椒粉。如果你喜欢吃嫩口味的,还可以放1~2个鸡蛋,搅拌后了待用。
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再拿西红柿洗干净后,切成小块,放在锅里炒,炒成几乎是泥状就可以加入水了。水开之后,放入搅拌好的豆腐猪肉,用手攥成一个一个小丸子,下到锅里等着熟就好了。做出来后,也会非常美味哦。各位朋友,你喜欢吃豆腐吗?吃豆腐时,都会跟哪种食物搭配?不妨在下方评论中留言,分享给我们的营养师。