烘焙|烘焙，蒸面包，巧克力蒸面包的制作方法和技巧，老少皆宜都说好吃烘焙|老少皆宜|制作方法|技巧|面包|巧

欢迎来到峰哥美食自媒体，今天再给大家分享巧克力蒸面包，这一款蒸面包里面卷入了巧克力酱，非常好吃，峰哥就喜欢吃各种带有馅的面包，感觉没有馅的面包没有带馅的好吃。

文章插图
巧克力蒸面包所用的材料，高筋面粉450g，蛋清80g，水240g，黄油50g，细砂糖60g，耐高糖酵母9g，全麦粉80g，盐6g，卷入用巧克力酱适量，然后表面刷蛋黄液适量。
制作步骤，把蛋清倒入面包桶，再加入水，黄油，细砂糖，耐高糖酵母9g，全麦粉80g，还有盐，开始搅拌，把面团搅拌表面光滑能拉出薄膜就可以拿出来了，把面团放在案板上，用手按扁，分成均匀大小的面剂，在分别揉成圆形。

文章插图

文章插图
盖上保鲜膜醒发20分钟，取一块面团擀开，选择一款自己喜欢的巧克力酱，或者别的馅料，抹在面片上，涂抹均匀，然后卷起来，接缝处捏紧，依次做好其他的，拿3条面团，搓成长条，搭起来，然后编成辫子，再从另一端卷起来，收尾处朝下。

文章插图

文章插图

文章插图
找一个直径20公分左右的不锈钢盆，里面刷上黄油，把面包生胚放进去，放到温暖的地方醒发2倍大，然后表面刷蛋黄液，撒白芝麻，封上保鲜膜，蒸锅放水，把盆放进锅中，盖好，大火烧开转中火，蒸40分钟关火，焖5分钟立刻把盆里面拿出来，放凉，就可以食用了。

文章插图

文章插图
【 烘焙|烘焙，蒸面包，巧克力蒸面包的制作方法和技巧，老少皆宜都说好吃】这样我们的巧克力蒸面包就做好了，没有做过的朋友可能觉得就是大馒头，真不是，好了今天的分享就到这里了，喜欢的朋友记得关注峰哥。