糖葫芦|别小看 mini版糖葫芦一天能卖七八千串( 二 ) “串格格”国贸360店的展示柜河南商报

正处于“热捧”阶段的小串糖葫芦拥有许多网红食品的特质：高颜值的外表、年轻化的消费人群、互联网的流量加持。曾经的一些网红食品，仿佛都逃脱不了“昙花一现”的宿命。
小串糖葫芦会不会在商家收割完一波流量之后，变得“没有姓名” ，最终还是靠“传统大串”来维护冰糖葫芦的门面？
“一定要有品牌化跟规模化作为它（小串糖葫芦）的护城河。否则的话，它只是带动了糖葫芦这样一个产业阶段性地进入大众视野，之后不了了之。 ”朱丹蓬说。
他认为，把网红食品变成一个经典，是有一定条件的。面对小串糖葫芦这种本身技术含量、科技含量相对较低的产品，想要走得长远，第一个要素就是品牌化，消费者在购买产品的时候，是要讲求一些情怀和品牌调性的。 “大家吃这个东西的时候，想到谁家才是最正宗的，这很重要。 ”朱丹蓬说。
面对越来越多的竞争对手，规模化也成了走得更远的关键要素。对此，朱丹蓬认为，当一种网红食品火爆之后，许多人都会跟风模仿。而在此时，一个品牌要想突出重围，就要在他人模仿的初期，通过互联网引流等手段，来提升产品的规模化。当达到一定的销售规模时，别人的模仿就很难对其构成威胁。
来源：河南商报