【光泽美食~】来源：闽北日报
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文子 即清明粿 ， 草叶清香不仅香辣可口 ， 而且安神健胃、驱寒温胃 。 元宵、清明农家敬客时常做这种美食 。
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手工糍粑 糍粑是光泽的传统点心 ， 用优质糯米打制而成 。 光泽糍粑分甜糍和菜糍两种 。
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擂茶 擂茶在光泽农村属于待客之茶 。 擂茶制作用料很讲究 ， 这里农家都有种茶的习惯 。
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刺花饼 刺花饼学名金金樱子 。 每当花开时 ， 光泽本地姑娘都上山采刺花 ， 拿回家和上面粉、白糖煎饼吃 。
光泽可供游览的人文景观诸多 ， 地方美食也非常丰富 。 如文子、手工糍粑、油饼、瘦肉羹、擂茶、光泽贡面、刺花饼等 。

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