冬天吃很滋润，营养丰富好吸收，超简单的十六道美味的家常菜 #「闪光时刻」主题征文二期#大家好

#「闪光时刻」主题征文二期#大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。 ”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。
剁椒蚝油焖豆腐
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用料
老豆腐两块，蚝油20ml ，老抽5m1 ，剁椒10克，青蒜苗1颗，盐2克，黑胡椒少许，葱姜蒜各适量，水淀粉适量
做法
豆腐洗净，一切四份，再切薄片！
大葱切圈，姜蒜切片待用！
坐平底锅下少量油把豆腐片煎两面金黄！
另起锅下少许油，下剁椒和葱姜蒜煸香，倒入半碗热水烧开！
下入豆腐片，加蚝油，老抽，五香粉，盐调味上色！再把黑胡椒研磨进去！
煮几分钟，放入青蒜苗，增加香味，要不停?动锅子，避免糊掉！
待快要收干汤汁时下适量水淀粉勾芡，再下几滴香油使菜品色泽靓丽！
春笋炒腊肠
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用料
春笋450克，香肠1根，生抽25克，耗油10克，油适量
做法
家里挖的笋，去掉外壳就剩一点点大了，切滚刀块
锅中放油
油热后放入腊肠炒一下
下竹笋炒至八成熟
下生抽、耗、辣椒酱翻炒一下，加入适量的水，炒至入味即可
汤汁不多就可以了
盛出装盘，撒上葱花，超级简单。
红烧五花肉
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用料
五花肉1000克，姜5片，大蒜2瓣，生抽1大勺，白糖1大勺，盐2小勺，红油（白糖熬的）2大勺，白葡萄酒500毫升，油1小勺，味精（看自己喜欢）1点点
做法
五花肉切块冷水下锅煮开后再煮2分钟，洗净冲凉放冰箱冷藏一夜。
锅里加一点点油，放入五花肉，炒到肉有一点点焦黄色。
加入红油，再翻炒一下。
加入所有的剩余调料（除了味精）和生姜，大蒜。开大火煮开转小火25分钟。大火收汁，加入味精（不喜欢的可不加）
出锅咯！
香辣毛血旺
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【所需食材】：鸭血200g ，午餐肉一罐，毛肚100g ，牛百叶100g ，豆皮1张，香菜适量，干辣椒适量，麻椒适量，郫县豆瓣酱一勺，火锅底料一块，蚝油一勺，酱油一勺，金针菇200g ，豆芽适量。
【烹饪步骤】：
1、第一步先来处理一下食材。切点葱花蒜末，鸭血切块，所有食材清洗干净备用。
2、锅中加入一块火锅底料下锅炒化，炒出牛油之后加入一勺郫县豆瓣酱，一是可以增加红油，让最后成菜的颜色更加鲜艳红润，二是给单调的香辣味里面增加一些酱香味，适合大众口味。
3、等到豆瓣酱炒香炒化之后加入向前切好的葱花，蒜末，姜片，下锅翻炒出香味。
4、然后把所有清洗干净的素菜放到锅中，翻炒均匀，炒出素菜里面的水分，翻炒大约2分钟，然后在锅中加入适量的水，水要没过现在和一会加入的所有食材。
5、接着在汤汁当中加入适量适量的盐进行调味，盐的含量可以比往常用的多一些，这样毛血旺才有味道，
6、然后加入一勺生抽酱油增色提鲜，一勺蚝油增鲜，把所有调料搅拌均匀之后等锅里面的水开。
7、然后在锅中再加入切好的鸭血，在锅中小火煮三分钟。