上档次的13道家常菜，简单美味，来客人时做着吃，不用下馆子( 四 ) .syl-page-articlespan{color:#222!imp

3、客人点菜后，取加工好的牛肉入净锅，烧制均匀，放入红椒、洋葱块垫底，勾薄芡，起锅入热干锅即可上桌。
虾仁烧豆腐
文章插图
主料：豆腐200克，鲜虾200克
辅料：葱4克，生抽5毫升，姜4克，仲景香菇酱1克，胡椒粉2克，料酒10毫升，淀粉适量，香油3毫升
做法:
1.准备好所用原料。
2.把豆腐切成大片。
3.鲜虾去头去皮去虾线，加入料酒胡椒粉淀粉上浆。
4.锅中注入橄榄油，下入虾仁煸炒至下入变色盛出。
5.再将豆腐片，一片一片下入锅中。
6.煎至两面金黄，表皮结壳。
7.将豆腐推在锅的一边后加入葱姜爆香。
8.烹入料酒加入生抽糖和一勺香菇酱。
9.加入清水，没过豆腐，
10.再加入虾仁，大火烧开。
11.盖上盖子，转小火，烧制10分钟。
12.勾入薄芡，淋入香油即可。
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