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养了个挑剔的儿子 ， 除了酱板鸭 ， 就只吃饭店的养生鸭 ， 其他做法都不肯吃 ， 所以一直想要学做养生鸭 ， 第一次学做就非常成功 ， 这是第二次做 ， 味道也越来越好 ， 只是不知道这道新菜对于挑剔的孩纸又能撑多久
By 甜甜屋6
用料

• 水鸭 1只
• 洋葱 适量
• 姜片 适量
• 大蒜子 适量
• 大蒜叶 适量
• 当归片 10克
• 党生 10克
• 黄芪片 10克
• 八角 适量
• 桂皮 适量
• 香叶 适量
• 干辣椒 适量
• 老抽 适量
• 啤酒 2瓶
• 葱花 适量

做法步骤
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1、准备鸭子一只处理干净
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2、鸭子不要太大了， 二斤多的最好 ， 容易入味些
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3、洋葱 ， 姜 ， 蒜头放入珐琅锅中打底
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4、当归 ， 黄芪 ， 党参 ， 蒜头塞入鸭肚子 ， 鸭肚子最好线扎起来
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5、塞好料的鸭子放入珐琅锅中
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6、倒入两瓶啤酒
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7、放入八角 ， 桂皮 ， 香味 ， 冰糖
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8、加入适量生抽
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9、加适量老抽
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10、喜欢吃辣的可以加几个干辣椒
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11、大火煮开
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12、小火慢炖三个小时 ， 用珐琅锅炖的好处就是汤汁不会流失 ， 炖煮出来汤鲜肉嫩
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【好吃到舔盘的养生鸭，吃一次就上瘾】13、用筷子插一下能戳进去后就改大火收汁
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14、换一个小砂锅把鸭子捞出来 ， 其他的材料都不要 ， 改中火收汁 ， 可以拿勺子往鸭身淋汤 ， 让每个地方都能入味
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15、留一点点汤撒点葱花就可以上桌啦
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16、肉很嫩
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