在人们尚未品尝到鲜香美味之前 ， 首先认知的是菜肴的视觉形象 ， 而菜肴的视觉形象 ， 不仅是人们对美味的第一印象 ， 第一认知 ， 也是影响人们对菜品的评价与印象 ， 甚至口感的重要因素 。 在这个“视觉时代”的世界 ， 人们有85%以上的认知活动来源于视觉 ， 这也使得视觉形象得到越来越多的重视 。 一起来欣赏以下几款极简主义菜式吧！
【12款极简分子菜式｜欣赏】在西餐里有一句话 ， 叫“You first eat with your eyes 。 ”大意就是 ， 在你用餐的时候 ， 你的眼睛是第一个在品尝的 。 和人与人打交道一样 ， 西餐的每一道菜都非常讲究第一印象 ， 如果这道菜卖相好 ， 自然也就令人食欲为止一振 ， 助你这道菜在顾客中的印象中成功了一半 。
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