14道色香味俱全的下酒下饭菜，配点蔬菜，肉香味道更鲜，真好吃 #「闪光时刻」主题征文二期#大家好

#「闪光时刻」主题征文二期#大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。 ”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。
耗油鸡腿
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做法
1.鸡腿去骨洗净，倒入两勺耗油抓匀，腌制一夜
2.准备材料:葱姜蒜，腌制一夜的鸡腿调料:白芷，八角，冰糖，生抽，耗油，料酒，盐
3.起锅，油温4成时放白芷，姜，八角。姜味出来时，把腌好的鸡腿鸡皮朝下放入锅中
4.鸡皮出了很多油时，葱蒜，冰糖，炒香
5.再放料酒少许生抽和耗油，因为生抽和耗油是咸的就不用放盐了
6.翻炒均匀倒入和鸡腿平行的水盖盖焖煮25分钟
7.25分钟后把调料捡出来，把肉拿出放凉
8.装盘出锅，浇上汁即可
油泼牛腱肉
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材料：牛腱肉300克、八角、花椒、丁香、香叶、葱花、料酒、红青椒各1根、藤椒油、生抽、盐、味精
步骤:
1、牛腱肉洗净，放入高压锅内，参水，再放八角、花椒、丁香、香叶、生抽，盐及料酒。压20分钟，捞出凉冷，切薄片，摆放在盘中。
2、红青椒切成细颗粒，葱切花，放在牛肉上，再放藤椒油，味精，少许生抽。
3、热锅加调和油烧烫淋在牛肉上即可
肉片炒菜花
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食材：五花肉、菜花、青红辣椒、葱、姜、干辣椒、豆瓣酱、生抽、蚝油、盐、鸡精
做法
1、五花肉洗净切大薄片备用；菜花洗净切成小朵，焯水备用；
2、青红辣椒切小圈；葱切段、姜切丝，干辣椒切段；
3、烧热油，放葱姜，干辣椒炝锅，放入五花肉煸炒，煸炒到五花肉略带焦黄，放豆瓣酱炒出酱香；放入生抽、蚝油、盐使五花肉入味；
4、放菜花，青红辣椒继续煸炒，炒到菜花入味，放鸡精拌匀即可出锅。
酸甜柠檬红薯
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材料：红薯200克、柠檬汁40克、白糖5克、食用油适量
做法：1 、将洗净去皮的红薯切滚刀块，备用。
2 、用油起锅，加入白糖，炒匀，用小火炒至溶化，呈暗红色。
3 、注入适量清水，拌匀，用大火煮沸。
4 、倒入红薯，搅拌均匀。
5 、盖上盖，烧开后用小火煮30分钟。
6 、揭盖，倒入柠檬汁，拌匀，用大火略煮。
7 、关火后盛出煮好的汤水即可。
红烧小黄鱼
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材料：小黄鱼、葱、姜、生抽、盐、蚝油、鸡粉、醋
做法：
1、小黄鱼去鳞，去鳃，在排泻口处用刀横切一小口，然后用几根筷子从鱼嘴里塞进去，把筷子扭转几圈，然后往外一拉，鱼肚子里的内脏就全岀来了；
2、处理好的鱼切花刀，放入姜，葱花，蒜片，生抽腌制20分钟；起油锅，把腌好的鱼煎到表皮焦黄，拿岀待用；
3、另起油锅，放入葱，姜，蒜，煸香后加入适量水，生抽，蚝油，然后把鱼放进去，烧十分钟，最后大火收汁即可。
菠菜炒鸡蛋
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