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土豆的吃饭很多 ， 炒、凉拌、炖、炸、烤不同的做法有不同的味道 。 今天给大家分享蒸水晶土豆丸子 ， 晶莹剔透Q弹 。 你也试着做一下 ， 太好吃啦 。
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蒸水晶土豆丸子
图文 |红?宏
土豆1个小葱2颗大蒜3粒小米辣2个盐适量 玉米淀粉适量 白糖1小勺 生抽1勺 凉拌醋2勺 花椒粉少许 胡椒粉适量 鸡精少许 花生油少许 辣椒面1小勺
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1. 准备一个土豆洗干净去皮 。
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2. 切成薄片 。
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3. 再切成丝 。
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4. 最后切成小丁 。
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5. 把切好的土豆丁总流动的水冲洗干净 。
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6. 沥干水分备用 。
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7. 取一干净的小盆 ， 把土豆丁倒进去撒上适量的玉米淀粉 。
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8. 使每块土豆丁都粘上淀粉 。
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9. 团上大小均匀的丸子 ， 上锅蒸15分钟左右 。
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10. 小葱、大蒜和小米辣洗干净 。
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11. 大蒜切末 ， 小葱叶切成葱花 ， 小米辣切成小圈 。
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12. 取一小碗 ， 把小米辣圈和大蒜末放进去 ， 里面加盐、鸡精、花椒粉、白糖、胡椒粉、辣椒面 。
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13. 锅中倒油 ， 油烧至冒烟 。
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14. 把烧好的油浇在碗里 ， 里面加生抽和凉拌醋搅拌均匀 。
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15. 蒸好的土豆丸子晶莹剔透Q弹 。
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16. 把土豆丸子放到盘子里 。
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17. 撒上葱花 。
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