冬天不要错过这道胡椒猪小肚汤,便宜又滋补,孩子爱喝脾胃好

【冬天不要错过这道胡椒猪小肚汤,便宜又滋补,孩子爱喝脾胃好】这食材不贵 , 却非常难买 , 比排骨猪肉都更养人 , 一个才两三块钱 , 用来煲汤喝 , 对脾胃特别好 。 很多孩子冬天爱尿床 , 老人家也喜欢买它来煲汤 。 没错 , 它就是猪小肚!这东西不提前预定 , 基本买不到 , 虽然不贵 , 但是识货的人都是抢着买 。
冬天不要错过这道胡椒猪小肚汤,便宜又滋补,孩子爱喝脾胃好文章插图
猪小肚也叫猪膀胱、猪尿脬 , 具有清热利湿、益脾补肾等功效 , 我家常买来煲汤 , 孩子常喝脾胃好吃饭香 。 胡椒猪小肚汤 , 非常适合脾胃虚弱的人群食用 , 冬天喝上一碗 , 胃里暖暖的 , 特别舒服 。 这汤大人孩子都可以喝 , 做法非常简单 , 喜欢的朋友们不妨也试试吧!
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【胡椒猪小肚汤】
主料:猪小肚两个 。
配料:白胡椒12粒;花生油10克;盐1克;生姜1块;白酒适量;面粉适量 。
第一步:先把食材准备好 , 猪小肚也可以换成猪肚 , 做法是一样的 , 大人喝的可以多加一些胡椒 。
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第二步:把猪小肚上那些多余的油脂切掉 , 冲洗一遍 。
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第三步:加入适量白酒和面粉 , 把猪小肚揉搓一会 , 过一遍清水 , 再翻面加面粉和白酒 , 继续揉搓一会 , 把猪小肚彻底清洗干净 。 加面粉可以快速洗净猪小肚上的脏东西 , 白酒可以起到杀菌去腥的作用 , 效果非常好 。
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第四步:锅里倒入适量清水 , 放入猪小肚 , 把生姜拍散放进去 , 再加一点白酒去腥 , 焯水5分钟 , 捞起 , 再清洗一遍 。 猪小肚一定要反复清洗干净 , 这样煲出来的汤才没有异味 , 焯水时不可以盖锅盖哈!
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第五步:把猪小肚放入砂锅中 , 倒入适量清水 , 加入压碎的白胡椒 , 中小火煲两个小时 。
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第六步:煲汤时间还剩半小时的时候 , 把猪小肚捞起来 , 切成小块 , 再放回锅里 , 继续煲 , 最后加入花生油和盐调味即可 。
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冬天不要错过这道胡椒猪小肚汤 , 便宜又滋补 , 孩子爱喝脾胃好!寒冬多喝汤 , 暖胃又暖身!这碗营养又好喝的胡椒猪小肚汤 , 大家喜欢吗?欢迎留言说说您的意见 。
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