简易糖酥饼:酥到掉渣,老人小孩都爱吃
来源:美食天下
层次分明 , 香酥可口 , 咬一口掉渣渣儿 。
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简易糖酥饼
图文 | 金凤栖梧
面粉250g油50温水150g面粉150g油75g面粉1勺糖2勺
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1. 250g面粉、50g油、温水100g和成水面团 。
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2. 盖上保鲜膜醒20分钟 。
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3. 150g面粉 , 75g油和成油面团 , 盖保鲜膜 。
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4. 水面团擀薄 。
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5. 包上油面团 。
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6. 包上 。
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7. 再次擀薄 。
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8. 对折 。
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9. 擀薄 。
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10. 卷起 。
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11. 切段 。
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12. 2勺白糖1勺面粉和成糖馅 。
13. 擀成剂子包上糖馅 。
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14. 再次擀成圆薄饼 。
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15. 放入平底锅中 , 抹上层油小火慢烙 。
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16. 至两面金黄 。
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17. 成品 。
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