自创|大妈校门前卖“自创”小吃，食客从没见过，6元一碗，每天卖200碗大妈|小吃|食客|自创|汉堡|校门|中薪

相信80后、90后的朋友都会记得，在曾经学校门前到处都是小吃、盒饭一类的露天美食，尤其是80后的朋友一定记忆犹新，那个时候吃的东西没有现在这么丰富，每天中午下课吃午饭，除了带饭盒的同学，剩下条件好一些家庭的孩子都要到校外去吃，每天两三块钱的生活费，吃的非常好，那时的盒饭2块钱管饱，五六样的菜肴随便吃，而且做菜用的肉都是猪肉，不像现在为了降低成本用的都是鸡肉。其它的小吃如麻辣豆皮豆泡，都是五分一毛一串，随吃随煮的炸酱面，吃多少都是一块五，肉酱、鸡蛋酱价钱都一样，还有油炸糕、切糕、铁力发大面包等等，块八毛的就可以吃的很饱，剩下的钱就可以跑到游戏厅打铜板币了，嘿嘿！

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现在学校门前可就没有露天小吃了，不过卖小吃的人都开起了小店面，或者有专门的美食城供学生吃饭，美食城里面的小吃种类非常多，各种面食、盒饭、卷饼应有尽有，当然也不缺少游走的小商贩，他们都是开着移动的美食餐车，在学生下课吃午饭时，到校门前卖小吃的，普遍价钱都很便宜，而且味道超级好吃，今天我们介绍的就是一位大妈卖的“自创”小吃，这种小吃很特别，不要说学生们没有见过，就连多数大人都没有见过，小编就是其中之一了，为了满足好奇心，就买了一份，价钱很便宜，6块钱一碗。

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这小吃的特别之处就在于这“碗”了，它是用汉堡做的，中间是空的，将汉堡顶部去掉，然后将小吃放在里面，再用一根竹签插在上面，然后将汉堡顶部扣在竹签上就可以了，吃的时候拿竹签插着吃，非常方便，每个汉堡都有用一次性餐盘装着，而且还配有一张餐巾纸，看上去比较卫生。

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汉堡内装的小吃是用空心面与牛肉做的，做法比较简单，是先将空心面放在锅里面煮熟，然后在里面添加牛肉片，这牛肉是大妈自己卤制的，味道相当棒，而且给的量也不少，比兰州拉面给的牛肉都多，相信吃过兰州牛肉面的人都了解吧，上面飘着三两片薄如蝉翼牛肉，实在是有点可怜。

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【 自创|大妈校门前卖“自创”小吃，食客从没见过，6元一碗，每天卖200碗】牛肉放入后，里面还要加入其它调味品，这其中就有大妈炒制的“秘制酱汁”，调味品放入后简单搅拌一番，等到空心面入味就能售卖了，锅的下方可以加热，这样既能时刻保持小吃的温度，又能保证小吃的口感。

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有食客购买时，用小勺子盛出小吃将“碗”填满，然后撒上椰蓉与配菜提味增香即可，这是原味的，小吃还可以做成香甜口味与香辣口味。听大妈说，起先卖的时候，客人就非常多，因为大家都没有见过这“新鲜”的小吃，所以购买的孩子特别多，从每天一百来碗，到现在都能卖到近二百碗了，可见小吃受欢迎的程度了。