点击关注，每天精彩不断！导语：原来茄子还能这么吃，开胃又下饭，吃一次就戒不掉，家人都吃美了秋天的应季蔬菜非常多，但是在这么多蔬菜中，茄子还是脱颖而出，因为口感细嫩爽滑，实惠又好吃，做法也非常多，无论怎么做都好吃下饭。茄子我们一般都是拿来爆炒，特别下饭，今天给大家分享3种茄子的美味做法，以后茄子不要再爆炒啦，不少朋友应该都没有尝试过这几种做法，建议大家一定要试试，吃一次就爱上了，朋友们一起来看看吧！

文章插图
茄子中含有丰富的蛋白质、维生素、钙质、铁、磷、钾等各种人体所需的营养成分，尤其是紫茄子中的维生素含量要更高。因为茄子属寒性的蔬菜，所以多吃茄子能清热解毒，但是不建议和其他寒性的食物一起吃，比如螃蟹。茄子的做法非常多，建议茄子不要去皮，因为茄子皮中含有大量的维生素B，维生素B和维生素C结合可以更促进我们身体吸收维生素C。我们在吃茄子的时候一定要煮熟，生茄子中含有一种叫龙葵素的毒素，煮熟后会消失，所以我们吃茄子一定要煮熟之后再吃。

文章插图
美味炸茄盒1.准备食材，茄子、鸡蛋、面粉、香葱、猪肉一小块。2.香葱洗净切末，茄子不去皮切成厚片，每个厚片中间开个口不切断（用来放馅料）。3.猪肉洗净后剁成肉泥，放入大碗中加入适量的料酒、生抽、葱花搅拌均匀腌制至少20分钟等待入味。4.腌制好的肉馅放入茄子盒中，按压紧实。5.大碗中加入适量的面粉和孜然粉，打入一颗鸡蛋快速搅拌均匀备用。6.锅中加入足够的食用油，油热后把茄盒放入面糊中均匀的裹满，放入锅中小火慢炸，一面炸定型后翻面继续炸，炸至两面金黄即可装盘出锅。

文章插图
凉拌蒜茄子1.准备食材，茄子、大蒜、红辣椒。2.茄子洗净去蒂，对半切开备用。大蒜、红辣椒切末备用。3.锅中加入适量的清水，把茄子放入锅中隔水蒸，蒸熟出锅（不确定熟没熟可以用筷子戳一下）4.调酱汁：碗中加入适量的生抽、陈醋、食盐、白糖、辣椒油、花椒油，加入蒜末和辣椒末快速搅拌均匀备用。5.锅中加入适量的食用油，油热关火，把热油倒入调好的酱汁里。6.茄子撕成细条放入盘中，倒入调好的酱汁翻拌均匀即可食用，麻麻辣辣很下饭哦。

文章插图
糖醋茄子1.准备食材，茄子、香葱、大蒜、香菜、白芝麻。2.茄子洗净去蒂，切成小块。香葱、大蒜切末，香菜切小段备用。3.大碗中加入适量的淀粉备用。4.锅中加入食用油，油热后把茄子块碗中裹满淀粉，放入锅中开始炸，一面炸黄后翻面继续炸，炸至两面金黄后盛出沥干油分备用。5.锅中多余的油倒出，留底油烧热后下入大蒜和香葱爆香，炒出香味后倒入番茄酱，小火慢慢熬制，番茄酱冒出小泡泡后把茄子块放入锅中翻炒均匀，均匀的裹满酱汁后，加入香菜、白芝麻翻炒均匀即可装盘出锅，酸酸甜甜超级开胃。

文章插图
茄子以后不要再爆炒啦，这么吃太香了，吃一次就忘不掉，家里人都吃美了！喜欢的朋友赶快试试吧！

• 北京蒜肠|中国最好吃的“五大香肠”！咬一口全是肉，下饭不要太“舒服”
• 简单|香而不腻的几道家常菜，荤素搭配，营养解馋下饭，美味简单上手快
• 诱人|非常鲜的几道美食，吃起来不腻很可口，营养美味诱人又下饭
• 好吃|家庭自制万能香菇酱美味下饭，好吃停不下来，拌饭拌面，又有灵魂
• 前夹肉|家人最爱吃的几道家常菜，食材普通做法简单，喷香好吃解馋又下饭
• 荤素|女儿最爱这道菜，荤素搭配，营养解馋又下饭，香到流口水
• 作用|在馒头上插3根牙签，原来作用这么厉害，解决了生活中一大难题！
• 木耳|原来木耳也有假的，买木耳牢记8字口诀，轻松辨别假木耳
• 待客|百吃不腻的几道家常菜，好吃很下饭味道浓郁，家中待客很不错
• 自助餐一吃就饱？原来有“套路”，老板用4招“催饱”