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炒土豆丝先放醋？还是先放盐？很多人都做错了，放对了脆爽可口都知道土豆是一种家家户户都非常常见的食材，并且它的淀粉含量虽然很高但是它的营养丰富，也非常的便宜，同样的土豆也是粗粮，很多人都会把它当做是一种主食，更会把它用来炒着吃，同样的它的维生素含量远远的超过了其他粮食作物，胆儿蛋白质和糖类就远远的超过了其他的蔬菜了，而且也非常的好消化，就比如我天天吃炒土豆都是不会腻的！

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酸辣土豆丝做法：首先炒土豆丝，黄土豆口感更好。土豆削皮后洗净，切成薄片后再切成丝。土豆丝一定要用刀切，比用擦子擦的口感好多了。把土豆丝放入清水中淘洗几遍，洗掉表面的淀粉，然后沥干水分。将青红尖椒去籽去蒂，洗净后切成辣椒丝，大葱切葱花，大蒜切蒜片。炒锅里倒入适量清水，大火烧开后加一勺盐搅匀，倒入土豆丝焯水，再次煮开后倒入辣椒丝，焯水半分钟后捞出。

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土豆丝先焯水，可以让土豆丝快速变熟，减少炒制的时间，口感更脆爽。土豆丝煮至七成熟后即可捞出，沥干水分。起锅烧油，炒锅里倒入适量油，大火烧至七成热，用热油润锅后下葱蒜、干辣椒爆香，沿锅边淋入一勺米醋，烹出醋香味。倒入土豆丝，大火快速翻炒半分钟，让土豆丝吸收米醋的香味和酸味，动作要快，不然醋味就挥发掉了。先放醋再下入土豆丝，口感更脆爽，又香又酸爽，才好吃。第六步、加适量盐、鸡精调味，大火快速翻炒20秒，入味后即可关火出锅，土豆丝就炒好了。

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其实不管走到哪里土豆丝都是一种很家常的东西，但是因为每个人做法不同所以说口感也是多少有些不一样的，至于怎样做土豆丝才会不粘锅呢！这个就需要我们掌握好方法了呢！其实最重要的就是你醋溜土豆丝中的醋，你放对了才是最关键的，时间掌握好了你炒出来的土豆丝酸爽可口，吃着脆脆的呢！

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今天的美食分享到这里就要和大家说再见了呢！我炒土豆丝是要先放醋的哦，这样土豆丝刚好吃的呢！一盘好吃的食材是需要好的技巧的哦！喜欢吃土豆丝的朋友们赶紧收藏起来吧！根据我的方法你也会做出更美味的食物的哦！