下班回家煮面条，热乎乎吃一碗，真得劲北方冬季很冷

北方冬季很冷，饮食也不由自主发生一些变化，带汤的热乎的食物更受欢迎，下班回家，煮一碗热乎乎的面条，趁热吃完，会有冒汗的感觉，全身都很舒服。面条其实有很多种吃法，可以搭配各种各样的蔬菜和肉类，从营养上看，也是非常均衡的。咱们今天用最普通的豆腐和萝卜做一碗很抢手的面条，面滑汤鲜，百吃不厌。
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豆腐和萝卜都是家常蔬菜，俗话说萝卜白菜保平安，我的理解是一日三餐的日常饮食，我们应该多吃大众蔬菜多吃应季蔬菜，要吃得更加均衡，如今人们不缺肉不缺油脂，正需要多吃一些素食。萝卜白菜放在一起也很搭配，下面看看具体做法吧。
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萝卜豆腐面
材料：白萝卜、豆腐、玉米淀粉、有肥有瘦的猪肉、香菜、洋葱、大蒜、宽面、食用油、盐、白胡椒粉、料酒、酱油、菌菇粉等。
材料说明：豆腐建议用老豆腐，先炸后煮，味道超好，猪肉不需要很多，一小块就成，有一点儿荤油饭更香。面条建议用宽面或者粗粗的圆面，吃着口感更好。
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做法步骤：
准备各种材料，重点是萝卜炖豆腐，煮面比较简单，可以同时点火烧水准备煮面。
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豆腐切成厚一点儿的块，大小比一圆硬币大一点儿。
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切好的豆腐放在玉米淀粉里面均匀地裹上淀粉。
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坐锅倒油烧热，把豆腐块下锅炸至金黄，捞出沥油备用。
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猪肉肥瘦分开，肥肉切成丁，瘦肉切成片，洋葱切碎，大蒜切碎，萝卜切成丁，炸好的豆腐改刀切成小块。
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炒锅倒油，油温热后下入肥肉丁煸出油，接着放上肉片炒香，然后把洋葱下锅煸香，最后放上萝卜丁和豆腐丁，用盐、酱油和白胡椒粉还有料酒调味。
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酌量加一些清水，盖上锅盖炖煮几分钟，尝一下味道，可以补充一些盐，加一些菌菇粉进鲜，这道菜的咸度要稍高一些，因为我们要用它拌面条。
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【下班回家煮面条，热乎乎吃一碗，真得劲】面条煮好后捞入碗中，把煮好的萝卜豆腐带汤舀入面条碗中，放一些香菜碎，拌均匀就可以吃了。
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多说几句：
用一点儿肥油，整个菜就都很香很好吃。
豆腐先炸后煮，味道更好。豆腐一次可以多炸一些，用来焖菜炖汤都很好。
煮面的时候，别把面条煮太烂，九成熟就可以关火出锅，这样的面条口感才好。