辽宋夏金|宋朝饮食：梦回宋朝吃什么？生活对接无压力，时人不用担心吃不惯( 四 ) 饮食|饮食文化

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北宋时期的果子是生果、干果、凉果、蜜饯、饼食的统称，北宋人喜欢素食，因此果品在北宋大为流行，刺激了果品贩运销售行业的发展。
北宋的商业与唐代最大的不同就在于北宋时期人们可以不受时间、空间的限制，自由的在街道进行商品交易，即使是深夜也不用担心被赶回家，北宋的夜市因此十分繁华，而这些饮食店大多也都会一直开业到三更。

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宋朝夜市剧照
结语
民以食为天，饮食文化是一个时代最重要的文化之一。中国的饮食文化是在不断的演进，改良中形成的，而宋代在中国饮食文化发展的过程中起到了一个承上启下的作用。
其在沿袭历代饮食文化的基础上又有自己的特色，呈现出精细化、营养化、艺术化的特点，而即使是平民的饮食习惯，其也呈现出了较为丰富、精致的特征。
基于发达的商业，宋代的饮食文化被推到那个时代的极致。因此，饮食在宋代不仅是一个独立的行业，更是繁荣进步的宋王朝的象征。
【辽宋夏金|宋朝饮食：梦回宋朝吃什么？生活对接无压力，时人不用担心吃不惯】来源：点灯文化。