这样的巧克力贝果没人能抗拒
文章插图
By Lily7788666
用料
- 高筋面粉 235g
- 可可粉 10g
- 酵母 3g
- 盐 3g
- 糖 10克
- 水 140克
- 黄油 5g
- 巧克力 适量
文章插图1、除黄油外所有材料放入Beko倍科厨师机K6的搅拌桶
文章插图2、低档搅拌到无干粉状后转三挡揉到面团能扯出比较厚的膜 。
文章插图3、加入黄油低速搅拌到黄油融到面团里 。
文章插图4、取出面团滚圆后盖上保鲜膜静置20分钟 。
文章插图5、六等分面团 ， 每个面团大约66克左右 。
文章插图6、擀成椭圆形 ， 裹入巧克力碎 。
文章插图7、卷成长条状 ， 边口按压收口 。
文章插图8、一头用擀面杖擀成长条 。
文章插图【这样的巧克力贝果没人能抗拒】9、整理成圆圈形捏紧收口 。
文章插图10、盖上保鲜膜醒30分钟 。
文章插图11、锅里放1000克水加50克糖 。
文章插图12、水烧到冒泡微开状放入贝果 ， 煮30秒后翻面再煮30秒捞出 。
文章插图13、用厨房纸巾擦干表面水分 。
文章插图14、200度预热烤箱 ， 烤盘放入中层 ， 上下管200度烤20分钟 。
文章插图15、烤好后的贝果放晾网上冷却 。
文章插图16、刚出炉的贝果外皮有点脆脆的很有嚼头 ， 内陷浓浓的巧克力 ， 非常好吃 。
高筋面粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等 。
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