蒜蓉生蚝蒸几分钟，蒸的和烤的一次性全告诉你，方法太简单了我每次去吃自助餐吃得最多的海鲜要属生

我每次去吃自助餐吃得最多的海鲜要属生蚝了，因为生蚝肉鲜味美、因为生蚝营养丰富, 因为生蚝有独特的保健功能和药用价值。可以说生蚝的含锌量是人类食物的之首NO1 。
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生蚝可以蒸着吃，同样也可以烤着吃，就拿蒜蓉生蚝来说吧，蒸的和烤的各具风味，今天我们蒸着吃，明天烤着吃，在享受鲜美大餐的同时，悄悄的把体力也给强壮起来了。下面我就来聊聊这蒜蓉生蚝蒸和烤的做法和要注意的事项。
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生蚝的处理方法：生蚝长期生活在海里，所以它的外壳是很脏的，首先要用毛刷把外壳刷干净，这样吃起来才健康卫生，清洗干净后洗干净后用清水加少量的食用盐盐再泡上二十分钟左右，等生蚝自动打开一道口子后，就把生蚝平放到毛巾上，把平的一面朝上，然后把刀从生蚝更尖位置的头部的开口处插进去向上撬开，在往上撬开的同时刀尖要向生蚝的侧边滑边撬，当刀进入到生蚝里面的时候，大幅度的撬动一下，生蚝就看打开了，然后用清水冲洗一下即可。
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蒜蓉生蚝怎么做：1、蒜蓉怎么调制
蒜先切末，然后起锅热油，油一定要多下一点，这样炒出来的蒜蓉才香，油温6成热的时候改小火，然后倒入一半的蒜蓉，把蒜蓉炒到有点金黄色后把外一半蒜蓉倒进锅内炒出香味，这种做法就是我们常说的金银蒜，出锅的时候，先下锅的带点焦香，后下锅的是正常的蒜香，这样的蒜香味很有层次感，香味特别的丰富。会吃辣的可以加点小米椒进去。出锅后就可以进行调味了，先加入少量的盐，少量的胡椒粉， 1勺蚝油，半勺生抽，搅拌均匀，蒜蓉就做熬了。
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2、蒜蓉生蚝蒸多长时间
用勺子把调制好的蒜蓉铺到每个生蚝中去，喜欢蒜香味的可以加多一点，不喜欢的就放少一点。
蒸锅起锅烧水，水沸腾上气后，把生蚝放入蒸锅内，大火蒸5-6分钟即可。
要注意的是生蚝一定不要蒸过长的时间，要不很容易把蚝肉蒸老，那口感变差就不好吃了。假如蒸的时间太短，没把生蚝蒸熟，就不能把里面的寄生虫杀死，这样在生蚝里面的寄生虫会就会对人体内有所影响。
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3、蒜蓉生蚝烤多长时间
西安将烤箱上下200度预热，然后放入生蚝，烤到生蚝收缩出汁时，就把生蚝取出来，加上蒜蓉后再把生蚝放进烤箱继续烤10分钟，烤好后撒上葱花，又香又美味的烤蒜蓉生蚝蒸就好了。
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【蒜蓉生蚝蒸几分钟，蒸的和烤的一次性全告诉你，方法太简单了】自己做蒜蓉生蚝卫生又实惠，鲜美之味绝对不输外面店里的味道，如此简单的做法，以后就自己动手吧！