天冷，这5道炖菜要常给孩子吃，补充营养增强抗病力，驱寒又暖胃进入冬季后

进入冬季后，天气越来越寒冷，孩子每天一大早就去学校，直到晚上才能回家，一整天的学习让孩子很疲惫，作为父母，在学习上帮不了忙，只有在生活上好好照顾孩子，多给孩子补充营养，我家首选这5道家常炖菜，热乎乎，香喷喷的一大锅，还暖胃驱寒，常吃增强抗病力身体棒，妈妈们不妨试试吧。
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【腐竹胡萝卜鹌鹑蛋炖牛腩】
原料：牛腩鹌鹑蛋腐竹胡萝卜香辣汁葱姜蒜啤酒八角花椒桂皮油盐
制作：先将牛腩冷水下锅焯水，加入点姜片和高度白酒去腥，焯好后洗净备用；热锅少油，下入葱姜蒜和花椒等爆香；下入牛腩翻炒，加入1勺麻辣汁，翻炒均匀；倒入一罐啤酒，加盖焖煮40分钟；将煮熟去壳的鹌鹑蛋放入已炖煮至九成熟的牛腩中；加入腐竹和胡萝卜片，继续加盖焖煮五分钟，再加入盐和胡椒粉调味即可。
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【板栗虫草花炖鸡】
原料：土鸡板栗虫草花料酒姜片酱油
制作：鸡块放入淡盐温水中洗净，加入料酒浸泡10分钟后捞出；热锅凉油，下入鸡块煸炒干水分，加入姜片继续翻炒，加入适量的料酒和酱油翻炒均匀；加入板栗和虫草花翻炒均匀；加入没过食材的水后加盖焖煮半小时；加入适量的盐和胡椒粉调味，大火收汁即可。
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【西葫芦烧泥鳅】
原料：泥鳅西葫芦葱姜蒜红椒高度白酒酱油油盐
制作：热锅凉油，下入泥鳅进锅煎，将其双面都煎至金黄，加入几片姜进锅煸炒一下；烹入高度白酒和酱油翻炒均匀，加入适量的水，加盖焖煮八分钟；加入西葫芦块翻炒均匀；加入蒜瓣和红椒进锅继续焖煮三分钟，最后加入盐翻炒均匀后，大火收汁即可。
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【芋头烧排骨】
原料：排骨芋头姜片冰糖八角桂皮香叶红椒老抽生抽料酒油盐
制作：烧热锅放入适量的油，将排骨放入锅中煸炒至排骨表面微微发黄后，加入冰糖、姜片和大料一起翻炒几下，加入适量的料酒、生抽和老抽翻炒均匀；加入水后加盖炖煮十分钟；另起一个锅，加入少许油，将芋头块放入锅中煎至表面微微发焦；将煎好的芋头放入锅中继续煮上五分钟，加入盐和胡椒粉调味，大火收汁即可。
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【红萝卜羊肉煲】
原料：羊肉红萝卜葱姜蒜桂皮干辣椒花椒八角丁香香叶小茴香油盐
【天冷，这5道炖菜要常给孩子吃，补充营养增强抗病力，驱寒又暖胃】制作：烧锅水将羊肉块冷水下锅焯煮，焯时加入高度白酒和姜片去腥，焯好后洗净备用；热锅凉油，下入羊肉块翻炒几下，放入葱姜段、八角和桂皮等大料继续翻炒；加入料酒和生抽，再加入没过食材的水，大火煮开后转为小火炖煮半小时；下入准备好的红萝卜块继续炖煮十分钟，加入适量的盐等调味，大火收汁即可。