制作关键点：
1.清理草鱼的过程中 ， 肚子中的黑膜一定要清洗干净；鱼的牙齿也要打理干净 ， 不然腥味比较重 。
2.如果是黑鱼 ， 鱼片请尽量片得薄一点；片鱼过程中请小心操作 ， 防止手滑 。
3.码浆的时候 ， 如果鱼片容易脱浆 ， 那么就是水多芡少；这一步是关键 ， 请一定要做好哦！
这是一道让人很有底气的硬菜 ， 明明有颜值 ， 却偏要靠实力 ， 吸引得人移不开眼 ， 挪不开步 。 鱼肉的香气混合着花椒的麻辣 ， 让人吃着根本就停不下来！
本期花椒鱼的视频制作全过程 ， 大家可以参考厨易2020年11月9日的视频制作 ， 我们下期见 。

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• 天冷就爱吃这一锅，鸡肉娃娃菇，简单美味家常菜，太下饭了
• 身体|天冷，就喜欢炖白菜，加上这3样最经典，好吃又热乎，身体暖洋洋
• 牛奶|猪肉靠边站，天冷多做这道菜，蛋白质是牛奶6倍，10块钱炒一盘
• 翻炒均匀|天冷了不知吃什么，试试这样吃，每次做一大锅，全部吃光光！
• 花生|天冷了，早餐喝杯它，比牛奶强多了，热乎乎的，好喝又营养
• 料理机|天冷了，记得给家人做芝麻糊，多加这3样，营养更全面，味道更香
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