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敬茶也要尊重客人的风俗习惯 。例如家中有北方人来访 ， 与其沏一杯上等绿茶 ， 不如沏上一杯他们喜好的茉莉花茶 ， 方能体现敬茶之礼 。
以茶待客是我国传统待客之道 ， 不管是富贵之家还是平民百姓 ， 讲究的终究是个“礼”字 。只有把这一杯茶沏好、接好 ， 方能体现自身的修养 。
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寒夜客来茶当酒 ， 竹炉汤沸火初红 。——杜耒《寒夜》
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