粉丝和它们是绝配,成本才几块钱,冬天吃上热乎乎的一锅,特过瘾
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说起粉丝 , 大家都很熟悉 , 它是由绿豆 , 或者土豆 , 红薯等不同食材制作成的丝状食物 。 它口感爽滑吃起来有弹性 , 且有着超强的吸收汤汁的能力 ,与其它食材搭配在一起煮时能吸收汤汁内鲜美的味道 , 让粉丝柔润嫩滑超级有滋味 。粉丝既可是菜 , 也可作为主食 , 是很多家庭的必备食材 。
粉丝的做法多样 , 可炒 , 可炖 , 可蒸 , 可炸等等 , 都非常美味 。 有时候偷懒不想做饭时 , 我就为自己炖锅粉丝煲 , 简单省事又快捷 。 今天外出办事回家晚了 ,就从冰箱中里翻出些肉片 , 鸭血 , 搭配上粉丝来一锅麻辣鲜香的“鸭血肉片粉丝煲” 。
进入冬季后 , 天气寒冷 , 尤其偏爱吃些热乎乎 , 香喷喷的食物 , 这道菜做法简单 , 食材易得 ,经济实惠 , 成本不过几块钱 。 粉丝和它们是绝配 , 冬天吃上热乎乎的一锅 , 麻辣鲜香特开胃 , 每次做一大锅汁都不剩 , 特过瘾, 这菜我家三天两头必做 , 非常方便省事 , 总也吃不腻 。 下面就来分享这道美味的做法吧 ,喜欢的朋友不妨试试 。
【鸭血肉片粉丝煲】
原料: 里脊肉片 1小碗 鸭血 1小块 红薯粉丝 1把 豆瓣酱 1勺 姜蒜末 1小勺 料酒 1勺 生抽 1勺 淀粉 1勺 油盐 适量
制作:1. 准备好原材料; 2. 肉片加入少许盐 , 淀粉 , 料酒和生抽等调味料拌均匀; 3. 烧热锅放入适量的油 , 下入姜蒜末和豆瓣酱进锅煸炒香; 4 加入适量的水炖煮; 5. 大火煮开后下入粉丝进锅去煮; 6. 再放入腌制好的肉片进锅去煮; 7. 肉片煮至变色后下入鸭血进锅去煮上2分钟; 8. 最后加入盐调味; 9. 盛入煲中 , 撒上葱花 。
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【粉丝和它们是绝配,成本才几块钱,冬天吃上热乎乎的一锅,特过瘾】小贴士:1. 肉片先加入盐等调味料腌制一下; 2.红薯粉丝提前用冷水泡软; 3. 煸香姜蒜末和豆瓣酱 , 加入适量的水炖煮成汤; 4. 加入粉丝 , 肉片和鸭血进锅去煮熟后再加入盐调味即可 。
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