精选推荐20道营养丰富的家常菜, 好吃易做，全家老少都爱吃！( 四 ) #「闪光时刻」主题征文二期#大家好

4、加入适量清水跟猪蹄平齐，大火烧开后转小火焖一个小时。
5、用筷子戳入猪蹄，能戳穿猪皮就差不多了，加入适量盐调味，转大火收干汤汁即可出锅。
雪花炒香干
文章插图
材料：香干、雪菜一包
做法：
1、香干，雪菜一包。
2、香干洗干净切小丁。
3、雪菜倒出冲洗下。
4、锅热倒油，放入姜丝，干红辣椒炝锅。
5、然后倒入雪菜和香干丁大火翻炒。
6、翻炒几分钟后，加入少许水，糖，盐，翻炒均匀即可出锅。
野芹菜炒牛肉
文章插图
食材：野生芹菜、牛肉、淀粉、胡椒粉、酱油、大蒜、姜、盐、鸡粉
做法
1、将芹菜和牛肉洗净，芹菜去叶切小段，牛肉切成丝。
2、切好的牛肉加入少许酱油、胡椒粉和2匙淀粉抓匀备用，姜切丝，蒜切末备用。
3、上锅入适量油，爆香蒜末，加入牛肉爆炒片刻，炒好的牛肉盛出。
4、锅里再加入少许油，加入野菜爆炒几下。
5、加入牛肉，调入少许盐和少许鸡粉炒均匀即可。
香煎豆腐
文章插图
北豆腐：1块，青、红椒，生姜
配料：食用油、盐、生抽/蒸鱼豉油
1、先把豆腐切成方便食用的块
2、青椒切圈，小米辣也切成圈；
3、锅中放油烧热，放入豆腐用小火煎
4、大约要煎8分钟，把豆腐底面煎至金黄，这里只煎一面就可以了；
5、另起一锅放入2勺油烧热，放入姜片爆香
6、出香味后放入煎好的豆腐，加入热水至快没过豆腐，加入1勺盐，淋入1勺生抽；
7、盖上锅盖中火焖煮5分钟；把豆腐焖煮入味；焖煮完成后放入青红椒
8、盖上锅盖再焖煮2分钟，煮出青红椒的香味， 2分钟后打开锅盖，这道香煎豆腐煲就完成啦。
照烧黑椒鸡腿
文章插图
材料：琵琶腿、生抽、老抽、黑胡椒、盐、白糖、料酒、葱、洋葱；
做法：1.鸡腿去骨；放盐；放一点点白糖；放磨点黑胡椒粉；抓均匀；带皮面朝上铺好；
2.放生抽一点点；放老抽，鸡腿皮抹匀酱油；腌制下；黑椒汁做法：清水、料酒、生抽、老抽、白糖、黑胡椒粉；
3.洋葱切小粒，葱切葱花；锅中放适量油，爆香洋葱粒；下腌制好的鸡腿，带皮面先煎；差不多了，就翻面煎继续；
4.下黑椒汁；大火煮入味；可以稍稍剩下点汤汁哈，汤汁会变的稠的，可以用勺子舀点汤汁浇在鸡腿带皮那一面上；
5.盛出来，稍稍凉下下；改刀装盘即可。
芹菜炒金针菇
文章插图
食材：猪肉丝、金针、芹菜、红辣椒、姜、蒜、葱、盐、酱油、芝麻油。
做法：
1、金针菇应事先煮沸或浸泡在开水中，然后控干水备用。
2、芹菜洗净切丝，红辣椒切丝。
3、将里脊肉切成丝，放入少许盐、胡椒粉、淀粉、油，并与少量水混合均匀腌制。
4、将油倒入锅中，加热蒜片和姜片炒熟，然后放入腌好的猪肉片中炒熟。
5、肉变色后炒芹菜。
6、放入金针菜翻炒，加入红辣椒、葱、生抽炒至辣椒断生即可。
我是美食领域的作者锦绣V山东，如果你喜欢我的文章，欢迎关注我！要是大家不知道每天吃什么，欢迎关注我，每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章，不见不散，欢迎转发，让更多爱美食的人一起分享。