皮薄大馅的包子已经新鲜出炉了 ， 之前看电视就看到人家包出来的包子皮还是薄的 ， 晶莹剔透的 ， 能一眼就看到里面的馅 ， 简直太有食欲了 ， 就一直想学习人家的皮是怎么做出来的 ， 怎么就能做出来晶莹剔透的包子呢？是不是和面的时候放了特殊的面粉吗？其实不是的 ， 皮薄的意思就真的是皮薄 ， 将包包子的皮擀的薄薄的 ， 一包 ， 出来的包子就是晶莹剔透的了 。
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今天来给大家分享的这个是用饺子皮做出来的包子 ， 不用自己和面也能做出来晶莹剔透的包子 ， 是不是非常的诱人？这个办法后来还是跟老妈学会的 ， 她告诉我的办法 ， 才学会了这个包子的做法 ， 下面就来给大家分享一下这个做法 ， 皮薄馅多 ， 鲜美至极 ， 大家还可以将里面的馅换成自己喜欢吃的各种酱肉包之类的馅 ， 任凭大家喜欢 。
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【饺子皮三鲜包子】
——所需食材——
饺子皮18张 ， 韭菜250克 ， 鸡蛋4个 ， 鸡精小半勺 ， 虾仁200克 ， 蚝油2勺 ， 盐少量 ， 食用油适量 。
【制作步骤】：
1、准备好一会要用到的材料 ， 韭菜把根部摘干净 ， 用清水清洗干净 。 虾仁是买回来新鲜的虾 ， 去掉了虾头 ， 虾线 ， 虾壳处理干净的 ， 大家也可以准备现成的虾仁都可以 。
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2、把鸡蛋打散在小碗里面 ， 然后在锅里面倒入适量的食用油 ， 烧热了以后再将蛋液倒进去 ， 用筷子快速的搅成小块以后盛出来备用 ， 不用将鸡蛋完全的炒熟 。
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3、虾仁切末 ， 韭菜把根部比较老的部分切了扔掉 ， 剩下的叶子切成末 。 建议大家把馅料都切的稍微碎一点 ， 这样比较适合老人还有孩子吃 ， 口感也好 。
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4、再将虾仁 ， 韭菜还有炒熟了的鸡蛋一起放进容器里面 ， 加入蚝油 ， 鸡精 ， 适量的盐搅拌均匀以后备用 。
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5、再将饺子皮用擀面杖擀的稍微的薄一点 ， 但是注意不要擀破了 。
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6、在饺子皮的中间放上合适的馅料 ， 根据自己的办法来将饺子皮捏成包子的形状 。
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7、按照这样的办法将所有的包子都依次捏好 。
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8、电蒸锅的蒸笼上面先刷上一层食用油 ， 将包好的饺子皮生胚放进蒸笼里面 ， 开始蒸10分钟 ， 然后关火再焖个2、3分钟后打开 ， 用普通蒸锅的话就大火烧开了以后蒸10分钟焖5分钟 ， 热乎乎的包子就做好了 。
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