冬天首推这3道下饭菜，做法简单又好吃，吃完全身暖乎乎天气一天骤降好几度

天气一天骤降好几度，小妹冻的一直搓手跺脚，不知道你们是不是和我一样啊，这个时候要是来几道热辣辣的下饭菜就好了，驱赶身心的凉意~
小妹今天给大家分享的3道菜，热辣下饭，香到邻居来敲门，随随便便吃3碗饭不成问题，吃完嘴里辣辣的，全身暖暖的，再也不用搓手跺脚了，赶快收藏起来，一道一道做给家人吃吧。
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食RECIPE 谱
1.辣子鸡丁
2.麻辣香锅
3. 水煮鱼
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辣子鸡丁
辣子鸡丁红红亮亮的干辣椒映衬着金黄脆香的鸡丁，肉香与麻辣的鲜味完美的融合在一起。寒冷的冬日里做这么一道红红火火的菜给家人，上桌直接就秒光光，只要做了这道菜再也不用担心米饭剩下了。
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食材
鸡胸肉 1块
料酒 1勺
生抽 1勺
老王 1勺
蚝油 1勺
盐适量
胡椒粉 1勺
淀粉 1勺
葱 1根
姜 1小块
蒜 3瓣
干辣椒 10个
花椒 1勺
芝麻 1勺
做法
1. 鸡胸肉洗净切成小丁，放适量姜、一勺料酒、一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、半勺胡椒粉、少许盐、一勺淀粉，抓匀腌制20分钟。
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2. 锅中倒适量油，油温六成热放入鸡丁炸至金黄捞出，油温升高再复炸一分钟。
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3. 锅留底油，放入蒜末、花椒、干辣椒炒香，倒入炸好的鸡丁翻炒均匀，再加一勺白芝麻，撒上葱花再次翻炒均匀出锅即可。
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麻辣香锅
自己在家做麻辣香锅，种类多样，一大锅端上桌，好吃满足又放心，简单几步就能搞定，做这个菜一定记得多煮两碗米饭哦。
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食材
小油菜 1棵
白菜半个
香菇 5个
黄花菜少许
木耳 1小把
海鲜丸子适量
培根 6
五花肉 200克
玉米半根
藕片少许
香肠少许
白芝麻少许
做法
1. 藕片、玉米、白菜、香肠、黄花菜、木耳、海鲜丸子，这些不容易炒熟的，先用水焯一下。香菇、木耳、黄花菜、还有海鲜丸子多焯一会儿。
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2. 热锅放油，比平时炒菜多加一点。八分热的时候煸炒葱、姜、蒜、花椒、辣椒。
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3. 炒出香味后加入五花肉、培根，等到肉变色后加入一大勺郫县豆瓣酱和三分之一勺的生抽继续炒。
4. 然后加入焯过水的食材，以及很好熟的小油菜，炒个一分钟就可以出锅了。
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5. 出锅的时候撒些白芝麻。
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