不用|最美不过的几道家常菜，营养丰富，简单易学，再也不用到外面买了家常菜|外面|料酒|虾仁|营养|中薪

最美不过的几道家常菜，营养丰富，简单易学，再也不用到外面买了家常炖鸡翅

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食材：鸡翅、土豆、青红椒、葱姜、八角、桂皮、香叶、生抽、料酒、油盐做法：1、鸡翅表面斜切两刀放入碗中，加入葱姜、盐和料酒腌制十分钟。2、烧热锅，放少许油，加入八角、桂皮、香叶和姜片煸炒一下。3、将腌制好的鸡翅放入。4、将两面煎至金黄。5、加入适量的料酒和生抽，翻炒一下。6、加入适量的水加盖煮上五分钟。7、再捞出大料。8、加入土豆块，加盖继续煮上十五分钟。9、加入青红椒和盐等调味料，翻炒均匀收汁即可。10、盛入碗中，表面放上小葱，即可。鸡丁炒虾仁

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食材：鸡胸肉150g、虾仁100g、姜适量、料酒适量、青豆50g、盐适量、耗油适量、胡椒粉适量、生粉适量1、将鸡胸肉切丁、虾仁开背，去除虾线、姜切末。2、准备好虾仁，淋入适量料酒，加小半勺盐，撒上胡椒粉，加一勺生粉拌匀，接着淋入适量食用油拌匀，腌制十分钟。3、准备好鸡丁，加小半勺盐，淋入适量料酒，撒上胡椒粉，加半勺生粉拌匀，淋入适量食用油，腌制十分钟。4、锅中放入油，下入鸡丁，翻炒至变色，盛出。5、锅留底油，下入姜末煸香，接着放入青豆翻炒片刻，将虾仁倒入锅中，炒至虾仁变色，再将鸡丁倒入锅中，接着淋入适量料酒，倒入一勺蚝油，翻炒均匀，就可以出锅享用了。红烧鲶鱼

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食材：鲶鱼、姜片、葱白、干辣椒、郫县豆瓣酱、醋、葱、鸡精、料酒、味极鲜酱油、蚝油1、鲶鱼处理干净，切小块，加盐、料酒、生抽腌制10分钟；葱切段、姜切片。2、热锅放油，油热后放腌好的鱼块，煎至两面金黄捞出备用。3、锅留底油，?热油，加姜片，葱段，干辣椒，郫县豆瓣酱爆香；倒入煎好的鱼块，加入料酒和味极鲜酱油、蚝油、醋，盐翻炒几下，加水，没过鱼块一半就差不多了。4、大火烧开，小火炖10分钟，待汤汁浓稠加葱花，鸡精即可出锅。清炒虾仁

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食材：虾、胡萝卜、豌豆、玉米粒、姜、生抽、葱、胡椒粉、水淀粉、鸡粉、料酒1、将虾用清水冲洗干净，锅放入适量清水，大火烧开，将虾倒入，焯水一下，变色后捞出，将虾全部剥好、用牙签挑出虾线，虾仁全部切成小段。2、胡萝卜切丁、玉米粒、豌豆全部清洗干净，大葱切圈，姜切姜米。3、油下锅，六成热时放入姜、葱、爆香，爆香葱、姜、倒入玉米粒、胡萝卜丁、豌豆、翻炒两分钟。4、倒入虾仁、加适量料酒、盐、生抽、翻炒十秒，鸡粉调味、撒入胡椒粉、水淀粉勾芡即可起。