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第十一步：面团发酵至吐司盒九分满，停止发酵，烤箱预热上管140度，下管160度，烘烤45分钟，放入烤箱10分钟，吐司顶部上色后，加盖锡纸，防止顶部上色个过渡。

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第十二步：烤好的吐司，及时出炉脱模以后放至冷却架，晾至温热即可食用，吃不完的装袋密封保存，如果想切片，过夜后切片更美观。

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