每周都要吃鱼的人,这5种鱼劝你别吃,肉中很可能含有重金属
鱼是很多人都喜欢的肉类之一 , 营养师们也都建议吃白肉 , 正如民间所说的“吃四条腿的不如吃两条腿的、吃两条腿的不如吃一条腿的、吃一条腿的不如吃没有腿的” , 而鱼就是最好的那一个 。
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鱼肉不仅富含不饱和脂肪酸、蛋白质、卵磷脂、钙、铁、磷、镁等人体所需的营养成分 , 在肉质上还要更鲜嫩 , 比红肉的口感更好 。 根据新版《中国居民膳食指南》建议:每天成年人吃水产品的量和禽畜肉相当 , 也就是要摄入45~75g的水产品 。
但在这里也要提醒大家:喜欢吃鱼的人 , 这5种鱼劝你别多吃 , 肉中很可能含有重金属等有毒有害物质 , 一定要当心 。
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1、有刺鼻性气味的鱼
有些不良商家为了提高自己的利益 , 在售卖鱼的过程中 , 为了让鱼看起来更加新鲜 , 会在饲养鱼的水里面放入甲醛溶液 , 甲醛溶于水 , 具有一定的防腐特点 。
尤其是活蹦乱跳异常的鱼 , 伴随着浓烈的刺鼻性气味 , 大家就要当心了很有可能是不良商家经过特殊处理的鱼 。
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2、有“煤油”味的鱼
除了能用甲醛溶液浸泡 , 还有的鱼主要的污染源来自于所在的环境 ,特别是被酚处理过的鱼 , 因水质本身出现问题 , 鱼肉很可能会受到感染 , 人误吃后容易中毒 。
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3、深海中大型的鱼
越是大型的鱼越不建议大家吃 , 尤其是生活在沿海岸边上的居民 , 每年靠出海打渔为生 , 对于大型的鱼肉要避开了 。 这样的鱼生活在深海中食物链几乎顶端的位置 , 因为长年吃小鱼小虾等缘故 , 体内很有可能会积攒重金属等成分 , 最好不要轻易吃 。
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4、咸鱼干
咸鱼干也不建议大家吃 , 一方面是因为世界卫生组织国际癌症机构早已经把这样的鱼列为是1级致癌物 , 也就是说对人体有明确的致癌成分 。
另一方面 , 咸鱼的含钠量较高 。 从某品牌的咸鱼钠含量来看 , 可高达3151.16mg 。 而1g盐等于400mg钠 , 这样咸鱼对于高血压等心脑血管疾病人群都是加重病情的危险诱因 , 不建议大家尝试 。
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5、野生鱼
【每周都要吃鱼的人,这5种鱼劝你别吃,肉中很可能含有重金属】有不少老人退休后 , 闲来无事就喜欢去河边钓鱼 , 吃着野生鱼又是不一样的滋味 。 但从食品安全的角度上来说 , 野生鱼因为水污染、垃圾污染等原因 , 肉质很可能感染了重金属等有毒有害物质 , 建议大家买着吃也别吃这样的鱼 , 容易带来健康隐患 。
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