冬天干燥多喝汤,分享6道汤的做法,饭前来一碗,干燥寒冷都不怕

小雪节气过后 , 进入冬季 ,这时气候特别干燥 , 尤其是是在北方地区特别明显 , 这时我们不妨多喝些汤汤水水 , 能润燥降火 。 冬天天气寒冷 ,更喜欢吃些暖和的食物 , 因此餐桌上喝一热乎乎 , 香喷喷的汤 , 既能滋补养生 , 还能暖心暖胃 , 天越冷喝着越舒服 。今天小编就给大家分享6道汤的做法 , 饭前来一碗 , 干燥寒冷都不怕 , 赶紧学起来吧 。
冬天干燥多喝汤,分享6道汤的做法,饭前来一碗,干燥寒冷都不怕文章插图
【红枣山药乌鸡汤】
原料: 乌鸡 红枣 铁棍山药 红糖 姜片 油盐
制作:热锅凉油 , 下入乌鸡块进锅翻炒至水分全干 , 加入几片将继续翻炒均匀;加入红糖进锅翻炒均匀;将炒好的鸡块放入电炖锅中 , 加入适量的水; 按下电炖锅上煲鸡汤的功能键;待到还剩下十分钟时加入铁棍山药和红枣继续炖煮;时间到“红枣乌鸡汤”就炖煮好了 , 加入适量的盐和胡椒粉调味既可 。
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【土豆番茄牛腩汤】
原料: 牛腩 番茄 土豆 姜片 高度白酒 胡椒粉 盐
制作:将牛腩放进冷水锅中焯水 , 加入少许姜片和高度白酒去腥;将牛腩焯好后冲洗干净后放入电炖锅中; 加入土豆块和番茄块;加入三片姜片 , 一次性加入足量的水; 按下电炖锅上炖煮牛肉汤的功能键 , 时间到“土豆番茄牛腩汤”就炖煮好了 , 最后加入盐和胡椒粉调味既可 。
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【松茸鸽子汤】
原料: 鸽子 松茸 姜片 盐
制作:将鸽子块放入东菱养生锅中;加入适量的水和几片姜 , 将按钮转至“慢炖”功能; 待其煮开后撇去浮沫;加入洗净的松茸 , 加盖后继续慢炖1个小时; , 时间到 ,“松茸鸽子汤”就炖好了 ,最后加入盐调味即可 。
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【萝卜蹄花汤】
原料: 白萝卜 蹄花 姜片 高度白酒 葱花 胡椒粉 盐
制作:将蹄花放入冷水中去焯煮 , 焯时加入姜片和高度白酒 , 焯好后冲洗干净备用; 将蹄花放入电炖锅中 , 加入姜片;再一次性加入足量的水;按下电炖锅中炖蹄花的功能键;还剩下30分钟时加入白萝卜继续炖煮 , 时间到 ,“萝卜蹄花汤”就炖煮好了 ,最后加入盐和胡椒粉调味既可 。
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【腊鸭海带汤】
原料: 腊鸭 海带 姜片 胡椒粉 盐
制作:将腊鸭块放入冷水锅中浸泡上2个小时; 将浸泡过的腊鸭块和海带放入电饭煲中; 一次性加入足量的水; 放入几片姜片 , 按下煮饭的功能键 , 待“腊鱼海带汤”煮好后加入盐和胡椒粉调味既可 。
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【财鱼白萝卜汤】
原料: 财鱼 白萝卜 蛋清 姜片 花椒 料酒 淀粉 胡椒粉
【冬天干燥多喝汤,分享6道汤的做法,饭前来一碗,干燥寒冷都不怕】制作:将财鱼剔下鱼片 , 鱼骨分开; 财鱼片加入适量的盐、淀粉、料酒 , 少许蛋清拌均匀腌制一下; 烧热锅放入适量的油 , 将黑鱼头和鱼骨放进锅中煎 , 加入姜片和花椒去腥; 将鱼块的双面煎至金黄后加入适量的水 , 中火炖煮十五分钟至汤色变白 , 将鱼骨等杂质捞出 。 将白萝卜片放入鱼汤中继续炖煮至微微透明;下入腌制好的财鱼片进锅继续煮至鱼肉发白后 , 加入盐和胡椒粉继续煮1分钟 , 最后放入香菜末即可 。