有意思！洛阳瀍河区这家汤馆，食客除了喝汤还能享受这件事
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弹三弦
瀍河区有一家牛肉汤馆 ， 不仅白天营业 ， 夜里也向客人敞开大门 。 它的特殊之处还在于老板不忙时会弹奏三弦给汤客消遣 。 28日 ， 采访人员前往这家汤馆探访背后的故事 。
他在汤馆弹奏三弦 ， 汤客们鼓掌欢迎
28日零时许 ， 采访人员来到启明东路上的这家深夜汤馆 。 汤馆面积约90平方米 ， 跟人们常见的汤馆并无太大差异 ， 倒是墙角的一把三弦和一把吉他很是醒目 。 虽然已是午夜 ， 但来喝汤的人络绎不绝 。 “老板 ， 来份10块的汤”“拌一盘牛肉”……店内 ， 牛肉汤的香气四溢 ， 透着浓郁的烟火气息 。
【有意思！洛阳瀍河区这家汤馆，食客除了喝汤还能享受这件事】今年37岁的汤馆老板孙志钢空闲下来 ， 便拿起墙角那把三弦 ， 为大家弹奏一曲《探清水河》 ， 汤客们或抿嘴而笑 ， 或鼓掌欢迎 。
孙志钢是个有故事的人 ， 开汤馆前的经历比较曲折 。 2006年成家后 ， 他将8万多元积蓄投进股市 ， 本想赚个盆满钵满 ， 结果赶上股市暴跌 ， 将本金赔进去不少 。 婚后不久 ， 他被查出患有强直性脊柱炎 ， 疼时床都下不来 ， 现在病情稳定一些 ， 可脖子只能随身转动 。
2009年 ， 孙志钢的儿子出生 ， 家人喜悦 ， 孙志钢心里越发觉得生活需要安定下来 ， 不能再随心折腾 ， 毕竟生活压力大了 。 2010年夏天 ， 他与爱人攥着仅有的1万多元盘下一家小店开汤馆 。
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给客人盛汤
生意好时丈母娘也来帮忙 ， 不忙时弹奏三弦打发时间
“开汤馆是我父亲的建议 。 ”孙志钢说 ， 家里有一个亲戚煮的牛肉汤很好喝 ， 他师从那个亲戚 ， 学会了熬制牛肉汤 。
起初 ， 跟其他汤馆一样 ， 孙志钢的汤馆从早晨经营至中午 ， 可是生意一直不温不火 。 后来 ， 他发现夜里熬汤时 ， 总会有人敲门询问是否卖汤 ， 于是他开始尝试深夜卖汤 。 如今 ， 汤馆分三班倒 ， 孙志钢每天夜里11点至次日早晨6点轮班 ， 生意确实有了起色 。
孙志钢说 ， 2014年、2015年生意比较好 ， 夜里的汤客甚至比白天还多 ， 有下夜班的人 ， 有从酒局、KTV散场出来的人 ， 那时他雇了五六个人 ， 就连丈母娘也来帮忙 。
“现在凌晨2点前最忙 ， 之后稍微轻松些 。 ”孙志钢说 ， 空下来时 ， 他有些无聊 ， 就在店里耍起了一直喜欢的三弦 。
“这么文雅的汤馆 ， 在洛阳恐怕独一份”
孙志钢说 ， 起初 ， 在店里弹三弦 ， 就是打发时间 ， 没想到受到了汤客们的欢迎 。 大家不仅认真地听 ， 还鼓掌 ， 于是 ， 受到鼓励的孙志钢晚上弹的曲子也越来越多 ， 慕名而来听曲儿喝汤的人也越来越多 。
孙志钢坦言 ， 人到中年 ， 上有老下有小 ， 压力很大 。 弹奏三弦不仅让他忘记疾病带来的痛苦 ， 伴他度过漫漫长夜 ， 也能有效舒缓压力 。 如今 ， 孙志钢不光弹奏三弦 ， 还弹奏吉他、琵琶 。 对于他的爱好 ， 家人很支持 。
正如前来喝汤的樊先生所言 ， 喝着汤听着悦耳动听的三弦 ， 仿佛穿越到了老洛阳 。 “这么文雅的汤馆 ， 在洛阳恐怕独一份 。 ”汤客刘先生笑道 。
现在 ， 孙志钢的汤馆每天卖300多碗汤 ， 除了维持一家人生活开销 ， 他还买了一套房 。 对于未来 ， 他想顺其自然 ， 希望家人健康平安 ， 也希望自己能一直在汤馆熬汤、演奏三弦 ， 为客人带来欢乐 。 （洛阳晚报 采访人员 魏巍/文 李卫超/图）