主食|三种谷物被誉为是“长寿米”，却很少有人当主食吃，看看是哪三种糙米|燕麦|玉米|誉为|主食

三种谷物被誉为是“长寿米”，却很少有人当主食吃，看看是哪三种
所谓“民以食为天”，不论食物美味与否，我们都得一日三餐。进食首先是为了获取营养物质，从而才能维持生命活动，获得健康。然后才是满足人们对味觉的体验。然而，随着物质条件的丰富，我们却恰恰反来过来，很多时候只为了满足味觉欲望，而忽略了健康。因此给我们带来的诸多烦恼。

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尽管对于不同地区，人们的饮食习惯不同，但基本上都是以谷物为主食，如馒头、米饭等。谷物中含有丰富的淀粉是身体热能的主要来源。由于淀粉属于多糖类，在进入我们胃部之后先需要通过胃部来“碾碎”细分，再进入小肠，经过多次分解之后变成单分子糖类之后才能融入我们的血液之中，从而被人体吸收利用，因此要多吃点主食才比较顶饿。
在谷物类食物中，最常吃的就是大米与小麦，有“南米北面”的说法。然而还有三种谷物，被人们誉为“长寿米”，可以作为主食的替代品，而且营养价值也非常高，还有益身心健康，却常常被我们忽略了。甚至拿来饲养家畜更多些。

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三种谷物被誉为是“长寿米”，却很少有人当主食吃，看看是哪三种
1、玉米
【 主食|三种谷物被誉为是“长寿米”，却很少有人当主食吃，看看是哪三种】玉米在我们传统的印象中，主要是用来喂猪，从肥猪身上我们可以知道，如果好吃懒动，就是天天吃玉米加青草也是会发胖的。从中医的角度说，玉米性味甘、平，归胃、大肠经，有健脾益胃、利水渗湿作用，是食物中的“保健”佳品。

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玉米除了含有丰富的淀粉，还有很多不饱和脂肪，因此要经常用做油料作物。含有丰富的维生素E，有助于血管舒张，加强肠壁蠕动，促进机体废物的排出，并能抑制不饱和脂肪酸氧化的功效，从而延缓人体的衰老。以及含有钙、铁、镁、硒等多种矿物质，是公认的长寿食物之一。然而可惜的是，人们更多时候是用来喂猪。

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2、燕麦
燕麦性味甘、温、具有补益脾、胃、滑肠等功效，自古有入药的习惯。
现代医学研究表明，燕麦含有的蛋白质比其他任何谷类都要多，而且还富含B族维生素，以及多种矿物质，如：钙、铁微量元素。
燕麦也含有大量的淀粉，是特别好的能量来源，由于含有丰富植物纤维，因此有助于维持血糖浓度，而且对于维持健康体重很有帮助，还能通便。因此适合老人进食，需要注意的是要，如果用于煲粥要尽量煮得稀烂为好，每次不要吃太饱。

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3、糙米
糙米也就是米，但是与寻常大大米不不同，因为在加工过程中，只是将最外层的米糠脱离，进而更好地保留了“米衣”，因此才显得更加粗糙。与普通的大米相比，含有更多的植物纤维，因此比较粗糙不容易软化，故此，对于肠胃功能发育不完全的小孩不宜进食，老人如果想要进食这需要经过长时间精煮，米衣开列最好。

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糙米由于比普通大米多来一层“米衣”，因此，在进入人体之后需要经过更长时间来软化，因此更有利于保持血糖稳定。糙米中大量的膳食纤维又能促进肠道蠕动，提高人体的消化吸收功能。需要注意的是，与普通的大米相比，糙米含有更多的微量元素，但是口感也不够润滑。因此比较适合煮粥，而不太适合煮饭。