牛奶|早餐吃油条面包,都不如吃它,对肠胃特别好,天冷了要多吃,特香
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导语:早餐不吃油条了 , 2块钱的小米加牛奶 , 一泡一做 , 解决全家人的早餐!
进入冬季以后 , 一早一晚变得尤其寒冷 , 天冷了吃早饭就要吃点有营养的 , 不要只会买油条吃了 , 今天我就分享一道简单又营养的早餐做法 , 用到的主要食材是小米和牛奶 , 小米富含B族维生素 , 有很好的开胃养胃、助消化的作用 , 冬天隔三差五吃 , 对肠胃特别好 , 一起来看看我是怎么做的吧:
【小米新吃法】:
准备食材:小米 鸡蛋2个 牛奶 胡萝卜 土豆 洋葱 葱
1.取适量的小米淘洗干净后放入大碗内 , 然后倒入一包纯牛奶 , 浸泡1个小时左右 。
牛奶的量要没过小米 , 小米用牛奶浸泡以后有股浓浓的奶香味 , 而且口感也会变得更加软糯 , 营养也更丰富 。
2.一个小时后 , 小米就会吸足了牛奶 , 这时再把小米捞出装入蒸盘中 , 捞的时候稍带一点牛奶 , 不要控得太干了 , 将小米均匀地摊在蒸盘中 , 再放入蒸锅中 , 大火烧开后再继续蒸20分钟左右就熟了 。
【牛奶|早餐吃油条面包,都不如吃它,对肠胃特别好,天冷了要多吃,特香】
3.趁着蒸小米的时间 , 我们准备一点配菜:取一根小葱 , 葱白和葱叶分开切 , 切成葱花后放入盘中备用;取半根胡萝卜切成小丁备用;再取一个小土豆、半颗洋葱分别都切成小丁备用 。
4.再准备两个鸡蛋磕入碗中 , 将蛋黄分离出来 , 不要蛋清 , 把分离出来的蛋黄充分搅散后备用 。
5.小米蒸熟后取出晾凉 , 然后再用筷子搅散 。
为了使小米更加松散 , 也为了做早餐的时间更充足 , 我一般都是前一天晚上将小米蒸好 , 晾凉后再放入冰箱中冷藏保存一宿 , 这样第二天再用时 , 小米就会特别松散了 。
6.起锅加油 , 油温5~6成热时放入葱白 , 炒香后再放入土豆丁、洋葱丁和胡萝卜丁 , 翻炒片刻 , 至土豆、洋葱和胡萝卜丁都断生后再倒入小米 , 将小米充分炒散后再倒入蛋黄液 , 不停地翻炒至蛋黄凝固后加入一勺盐 , 翻炒均匀后关火装盘 , 出锅后再撒上小绿葱叶 , 看着就很有食欲的素炒小米就做好了 。
小米这样做 , 有着浓浓和奶香味 , 而且加了三种蔬菜一起炒 , 营养更加丰富 , 颜色也艳丽好看 , 儿子说吃起来就像吃鱼籽的口感 , 特香特解馋!素炒小米调味不需要加太多的调料 , 只加盐就可以了 , 味道特鲜香 , 如果喜欢你也试试吧 。
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