白菜|立冬后，吃白菜萝卜不如吃它，简单一煮，鲜嫩多汁，比白菜汤还香酸菜|粉条|萝卜

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导读：立冬后，吃白菜萝卜不如吃它，简单一煮，鲜嫩多汁，比白菜汤还香

冬天到了，天气一天比一天冷了，最近这几天，北方最高温度才18度，每天一早一晚的很冷，只有中午暖和！在这种昼夜温差大的季节，大家要多注意保暖！因为这是初冬，还有一些露天的蔬菜，有白菜、萝卜、红薯，这3种蔬菜的价格都很便宜，但是天天吃，家人都吃腻了，因此我家这几天，经常吃一些粉条，用粉条和别的蔬菜搭配在一起，放在锅里炖一炖，吃起来鲜嫩又多汁，而且天冷吃上一碗热乎乎的饭菜，暖身又暖胃，立冬后，吃白菜萝卜不如吃它，简单一煮，鲜嫩多汁，比白菜汤还香！
天冷了，遇到此菜要多吃，简单一煮，鲜嫩多汁，常吃暖身又暖胃！说起酸菜炖粉条，你们都吃过吗，这2种蔬菜都比较常见，我们先来说一下酸菜，酸菜就是由白菜做出来的，酸菜吃起来酸酸的，不管是做成各种面食的馅料，还是炒、煲汤，酸溜溜的，挺开胃下饭，粉条是一年四季常见的蔬菜，将这2种食材搭配在一起，放在锅里炖一炖，吃起来鲜嫩又多汁，而且汤汁还有酸味，挺开胃下饭的，天冷喝上一碗，比喝一些牛羊汤还吸引家人的胃口！
自从我学会酸菜炖粉条后，我家隔三差五做一锅，每次做上一锅它，一家老小都抢着吃，即使餐桌上只有这一道菜，家人也吃的饱饱的！其实酸菜炖粉条的做法很简单，有很多朋友都会做，只是每个人的做法不同，吃起来口感也就不一样，做这道菜的时候，需要大家掌握2个技巧，第一粉条需要提前泡软，这样做出来的粉条，透亮又劲道，第二酸菜和粉条不要一起放在锅里，先加上酸菜，炒出酸菜的香味，再加上粉条、调味品和清水，这样做出来的酸菜炖粉条，底味才有酸菜的香味，吃起来会更符合家人的胃口，好了不多说了，下面我就把酸菜炖粉条详细的做法分享给大家，抓紧学习一下吧！

【食材】：酸菜、粉条、猪肉、青红椒、葱姜蒜、生抽、老抽、食盐、胡椒粉
【具体做法】
准备一把粉条，先剪成小段，加上温水泡软，再把青红椒切成圈，大蒜去皮切成末，生姜切成末，小葱切成葱花，猪肉剁成肉末备用。

下面在砂锅里倒上油，放上肉末翻炒一下，炒到肉末变白，加上姜蒜末、豆瓣酱翻炒出香味和红油，再加上酸菜翻炒一下（也可以放外婆菜），再加上泡软的粉条、生抽、老抽、食盐、胡椒粉、适量的清水，盖上盖子开大火煮开，再煮5分钟，时间到，加上青红椒、葱花搅拌一下，这样就可以开吃了。

以上就是酸菜炖粉条详细的做法，你们都学会了吗，酸菜和粉条是生活中常见的食物，将它们搭配在一起，放在锅里炖一炖，吃起来鲜嫩又多汁，而且汤汁还有酸菜酸酸的香味，越吃越过瘾！天冷了，常给家人做这道菜，吃起来暖身又暖胃，喜欢此做法的话，记得先收藏起来，有时间买点食材，给家人做着吃吧！
【白菜|立冬后，吃白菜萝卜不如吃它，简单一煮，鲜嫩多汁，比白菜汤还香】