肌肉兄弟|“吃同样的饭，举同样的铁，为什么我瘦最慢？”

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不只一次的在微博收到这样的私信：“咕噜，为什么我和我室友一起减肥，都是一起吃饭，锻炼频率也差不多，半个月以后她瘦了４斤，我体重却一点都没变啊？”是我饮食和运动出问题了吗？为什么同样在减肥，别人总比我瘦的快啊？
其实除了饮食和运动之外，还有一个经常被忽略的内在因素就是我们的个体差异性，也就是我们常说的体质。今天就来和大家聊聊，什么是体质？体质到底是由哪些因素决定的？基因对减脂和增肌的影响有多大？体质有可能被改变嘛?
体质到底是个啥
体质是由先天遗传基因、后天环境、生活习惯形成的身体特性。
它表现在很多方面，像是我们外在的身高体重、身体的运动能力、对环境变化的适应能力，内在的心理素质啊等等，这些都属于我们的体质。
虽然体质表现在很多方面，但今天主要聊聊，体质在减脂和增肌上对我们的影响。 “怎么吃都吃不胖的体质”真的不存在。
早年BBC就做一个实验，把好多宣称“自己吃不胖的人”聚集在一起，每天摄入5000大卡的食物，不准运动，观察他们四周以后的体重变化，结果发现所有的人都胖了。
不过有意思的是，吃同样热量的食物，有人胖了自己体重的10% ，有人则胖了自己体重的5%；同样是体重变化，有人腰围变大了好几圈，有人体型没有变化，代谢反倒提高了30%,增长了约6%的肌肉。这就是我们所说的“体质”对我们体重变化的影响了。影响我们体质的因素非常多，基因、环境、运动能力、代谢、营养情况和情绪等等。有研究表明我们的体质70%源于遗传基因的影响，剩下的30%主要是由于你的饮食环境的影响和维持的运动能力。
基因是决定我们体质最重要的影响因素。

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基因对减脂和增肌速度的影响有多大？会不会影响我们食欲和对食物的选择？
基因主要是从以下三个方面影响我们的体重１.改变我们身体的摄入热量：基因在很大程度上决定了我们身体的激素水平，对我们食欲影响最大的就是瘦素和胃饥饿素，一般来说，餐前胃饥饿素升高，我们会有明显的饥饿感，餐后20分钟后，我们体内的瘦素升高，使我们的身体产生饱腹感，让我们停止进食。但是由于基因的表达不同，有的人体内有一种FTO基因的存在，他会让你体内的胃饥饿素持续的升高，你的食欲会更旺盛，不自觉的想吃更多的东西，餐后的饱腹感的时间也会比别人短，比较容易感觉到饿，同时它们也会对高热量的食物更敏感，这就是基因对我们摄入热量的影响。２.基因影响我们身体的消耗的热量和吸收的热量基因决定我们消耗热量的激素主要是甲状腺激素，肾上腺素（也在一定程度上影响着我们的运动表达），这两种激素也是影响我们基础代谢最重要的因素之一，两个同身高体重性别年龄肌肉量完全一致的两个人，他们的基础代谢也并不相同。同样的基因也会影响我们肠道菌群，进而影响我们吸收热量。我们身体里有两种菌群， “易瘦菌”和“易胖菌” ，大多数瘦子里的肠道里都会发现很多“易瘦菌” ，它们更喜欢高纤维、低油低糖的食物，是“天生不爱高热量”的人。另外还有一些研究表明，大多数瘦子身体里有一种AIDA的基因，它可以减少小肠对脂肪的吸收。３.对我们身体的脂肪细胞、肌肉细胞的数量的影响基因决定我们身体内含有多少脂肪细胞和肌肉细胞。
脂肪细胞和肌肉细胞一样，永远不会增加或者减少，它们只会变大或者缩小。天生拥有大量肌细胞的人就会比肌胞数量少的人拥有更大的增肌潜力。
相对的拥有脂肪细胞比较多的人，肥胖的几率也会比其他人更高。一个标准体重的成年人约有250亿-300亿个脂肪细胞，而对于超重肥胖的成年人来说，他们可能会有750亿个脂肪细胞。