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在玉米地里找到黑粉菌很不容易 。受访者供图
想尝鲜就得先吃苦 。每年七八月份 ， 老李和母亲多穿梭在当地的玉米地里寻找黑粉菌 ， “大概每亩地只能找到一两个 ， 算下来也就二两左右 ， 这几年我们将附近方圆十几公里的玉米地都走遍了 。”夏天最热的时候 ， 寻找黑粉菌的人需要穿过重重玉米地 ， 有时叶片划破皮肤 ， 汗水会浸润在伤口中 ， 留下一片沙疼 。
张阿姨告诉采访人员 ， 每当雨过天晴 ， 是寻找黑粉菌最好的时间 ， 它们一般都藏在种植老品种玉米的田间 ， “如果想偷懒 ， 晚一些 ， 那菌长老了 ， 也就没法吃了 。”不过 ， 最近一两年 ， 随着种子的更新 ， 黑粉菌再难侵蚀幼嫩的玉米 ， 寻到它的机会 ， 也就更少了 。
新京报采访人员田杰雄

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