猪肉|明日立冬，别忘给家人吃“六宝”，应季而食，顺应时节身体棒( 二 ) 二氧化硫

羊腿萝卜清补汤
食材：羊腿半斤，马蹄 8个，萝卜 1根，红枣 7颗，桂圆 3粒，当归 2片，姜葱、香菜适量、盐适量
1、羊肉比较多油脂，先用清水冲洗一遍，然后放入锅中，加入没过羊肉的清水，大火煮2分钟，焯水后用热水冲洗一下，然后沥干水备用。
2、萝卜去皮后切块，马蹄去皮备用，加入马蹄可以使汤水更清甜，也不容易上火。
3、炒锅放少许油，放入生姜炒香，倒入羊肉炒至微黄，然后倒入适量的热水，大火煮开。
4、将炒锅的羊肉连同汤水转入汤锅里，放入马蹄、红枣、桂圆、当归，大火煮开后转小火煮45分钟。
5、煮了45分钟后放入萝卜块，继续煮30分钟，汤煮好后关火，放入食盐和香菜即可。
香菇
香菇含有丰富的食物纤维、多糖、多种氨基酸和多种维生素，并可提高机体适应力，立冬开始天气逐渐寒冷，多吃香菇对人体非常有益。
素鲍鱼
食材：鲜香菇半斤，大蒜、小米椒、葱花适量，生抽 2勺，蚝油 1勺，老抽 1勺，盐适量，白糖少许，淀粉半勺
1、香菇洗净后剪掉香菇柄，在香菇褶皱处横竖划上格纹。把生抽、老抽、淀粉、白糖、蚝油和半碗清水混合在一起调成淀粉水备用。
2、锅内烧开水，放入香菇大火煮20秒后捞起用清水冲洗一下，然后稍微挤干水备用。
3、准备好蒜末、辣椒段、葱花，炒锅放油，放入香菇煎到两面微黄，再撒入大蒜和辣椒轻轻的翻拌，倒入淀粉水煮至汤汁浓稠，最后撒上葱花就可以装盘了。
白菜
俗话说“白菜豆腐保平安” ，白菜不但价格亲民，而且富含维C和纤维素，冬天吃肉多了，容易上火积食，吃白菜能降火去燥，刮油解腻，你家囤白菜了吗。
粉丝鸡蛋白菜卷
食材：白菜 1棵，鸡蛋 2个，粉丝，虾皮 1小把，蚝油 1勺，淀粉半勺，生抽 1勺、大蒜适量
1、粉丝用温水泡软后切碎备用，虾皮冲洗一下浸泡10分钟，然后挤干水备用。
2、炒锅放入多点油，倒入蛋液，把鸡蛋炒散捣碎，然后盛起备用。
3、把蒜末和虾皮放入炒锅炒香，倒入粉丝碎和鸡蛋，放入蚝油和少许食盐翻炒均匀。
4、将白菜叶子掰下，切掉根部，冲洗干净后放入沸水中烫1分钟，菜叶烫软后捞起晾凉。
5、把菜叶铺开，放入粉丝鸡蛋馅，把两边往中间折起，然后再卷起来，收口朝下放在盘子里，卷好后放入蒸锅蒸10分钟。
6、准备半碗清水，放入少许生抽和淀粉拌匀，倒入小锅中煮开，最后把芡汁淋在蒸好的白菜卷上就可以了。
【猪肉|明日立冬，别忘给家人吃“六宝”，应季而食，顺应时节身体棒】明日立冬， “3肉、3菜”不可少，常吃这六种食物，轻松度过寒冷天。