原油|说说我白酒平台的运作及定位调整( 二 ) 中信证券

对于这种事情，到底是好是坏有时也容易说不清楚，我只能尽量做到有这种需求的朋友满足他们，没这种需求的朋友劝他们不要跟风。因此我在平台中经常强调酒友买酒一定要确定好自己的需求，不要看着别人买自己就想着买，有些人有接待需求，一个月用三五十件酒没有问题。但大多数酒友不是这样，一年用不上两件酒，所以我一直强调大家按需购买。
相比玩小厂、贴牌等不透明的酒，玩品牌嫡系酒赚得少，但对口碑的影响也小一些。当然这样不足以我全职来做，其只能满足我每个月测评白酒的投入，至于我的前期投入，好在用的是我之前存的工资，没有贷款，因此没有压力。对于这个收入，对我平台运作还是有不小的帮助，至少测评酒样上更舍得花钱了。
相比之下，一些最开始与我交换酒样的测评爱好者，最近的酒样交换变少了，更多是我在往他们那里寄，有些作者的平台甚至停更了很长时间。与他们交流，我也知道他们的难处：最初凭爱好测评了不少酒，花了不少钱，写了不少酒评，积累了一些流量，但哪一天才能不再烧钱，且一点点地把之前的投入赚回来，不少作者似乎看不到希望。于是一些朋友将自己的平台定位成爱好分享，也就是开心的时候写一篇，没心事的时候懒得写，频繁是时候一个月发几篇文章，没心事的时候几个月发一篇文章。
爱好分享是很独立的，但要真正地深入，还是要多对比、多琢磨、多研究。不过爱好分享作者大多没有私心，不少争议是测评得不多，经验不足，搞错了所导致。对于这类作者，我能做的只是分享点酒样给他们，不要求他们写酒评，想写就写，不写无所谓。
说到酒评，深入讨论说不清楚。一是当前绝大多数消费者是喝酒不是品酒，喝酒一般喝低度，强调的是顺，品酒一般品高度，强调的是均衡、细腻、复杂。在品酒里面，有很多圈内词汇，这对于一般喝酒的人来说是难以理解的。
而在品酒圈层里面，能准确品鉴品质好坏的酒友少之又少，除此之外，不少酒友品酒思路和点都不一样：有人觉得味重是好酒，有人觉得香爆是好酒，有的觉得连绵是好酒……因此我觉得好的酒别人并不一定觉得好，有时就是我们品鉴的思路不一样。
前段时间我寄了不少酒样，反馈来的酒评充分表现了这一现象，有把高端酒品成低端酒的，有把浓香酒品成酱香酒的，也有把酱香酒品成浓香酒的，关键我用的还不是盲品，寄的还是圈内多少有品酒能力的朋友。
除此之外，行业里面的酒评也是标准不一，不同的酒厂有不同的思路，不同的香型有不同的好坏判定方法。正是因为这些，使得酒评只适用于小圈子，对于大众圈层，与其给他们提供酒评，不如分享仅供参考的评分。
回到盈利变现这个话题，对于酒类测评作者来说，盈利变现是必须考虑的，而且最好尽早考虑，考虑变现的原因是为了更稳、更好地运作平台，千万不要想着发财而考虑变现，这样玩赚不了多少钱，反而容易破坏自己的口碑。也正是因为如此，其约束了我们做伤流量的盈利变现行为。早盈利变现是为了给自己更长摸索的机会，也可以让自己与消费者、上游经销商形成互动，从另一个方面了解这个领域，开阔自己的眼界，给自己提供更多创作的素材，并为自己后期运作提供方向。
对于流量带货变现，只能佛系做，太多指望容易破口碑。从某一个方面，做这件事只是在做一个牵线，牵线有需求的消费者和有合适商品的经销商。对于测评平台，能做的就是牵线，但其能牵的线不仅于此，而这也正是我最近平台服务调整的原因。
在此之前，我一直以为我的平台只能服务消费者，对于酒商非常回避，主要担心服务酒商会影响我对酒友的服务。现在我发现这两个方面是可以兼得的，不过这需要我们筛选合适的酒厂和经销商。
从大的环境上看，当前是大品牌酒企，大渠道商，资本品牌赚钱的时候。而这个环境，让中小酒企、中小渠道商和有批量化用酒需求的消费者非常艰难。品牌酒企强势，抢占大量渠道，使得中小酒企的产品难以卖出，慢慢沦落为原酒企甚至没落；品牌酒涨价及各种坑爹政策压缩了中小渠道商的生存空间；涨价的品牌酒也让批量化用酒需求的消费者花费变大。
对于品牌酒涨价，政策变坑，我们没法阻止，再怎么辛辣的评论也只能安慰大家，对酒厂来说不会有任何改变。从渠道和消费角度，商务场合还是要用品牌酒，但是在一些随意场合，我们也可以找一些替代品。对于消费者来说，是想少花点钱喝点心仪的好酒；对于渠道商来说，是在品牌酒外，找到一个品质不错，有不透明空间，可以赚点钱的酒。对于能酿好酒的无名酒厂来说，需要渠道推广他们的产品，消费者消费他们的产品。