紫菜|天冷，少吃红薯芋头多吃它，坚持每天吃点，精神满满过秋冬( 二 ) 芋头|红薯

把紫菜头放入容器中，倒入醋要没过紫菜头，浸泡一天后转天就可以食用，醋和紫菜头是绝配，醋有收敛的作用，能让紫菜头变得平和而效力不减，在醋的浸泡下，紫菜头的花青素等营养更稳定，但不是所有的醋都可以用！
吃醋泡紫菜头补气血，用勾兑醋不行！辨别最简单的方法是看成分表，如果标注“醋酸”二字就是勾兑醋，别不懂！自然发酵的醋原料只能有粮食、麸皮、豆类、糖和盐。另外，有防腐剂、色素的也不要吃了，我常用小米醋泡紫菜头，不寒凉！
小提示
在菜市场挑选紫菜头时，要选个头适中，周正的，表皮应该是深紫红色，肉质紧实的更新鲜。
食用时可以放少许盐和香油调味。
醋泡紫菜头什么时候吃好？每天吃多少呢？醋泡紫菜头可以随一日三餐吃，用它当佐粥小菜也很美味。食用紫菜头要适量，每天吃可以，不要多吃。
有小伙伴问，在哪里可以买到紫菜头？在超市的生鲜区或是大一些的菜市场，都应该能碰到。
冬季即将来临，万物精华都将归于根部，此时吃根类食物正当时。与其他类蔬菜相比，根菜的农药残留低，营养又丰富，冬季应该多吃。秋天最该吃的根菜不只有红薯和芋头哟，秋冬季也是吃紫菜头的最佳时机。
用醋泡紫菜头是一种好吃又营养的吃法，做法简单，酸甜可口，非常好吃。醋泡紫菜头的做法您学会了吗？若能顺应时令，坚持每天吃点它，不仅脸色会变红润，天再冷手脚也不冰凉，精气神满满！
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