紫菜|天冷，少吃红薯芋头多吃它，坚持每天吃点，精神满满过秋冬芋头|红薯

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【紫菜|天冷，少吃红薯芋头多吃它，坚持每天吃点，精神满满过秋冬】

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天冷，少吃红薯芋头多吃它，坚持每天吃点，精神满满过秋冬。天气越来越冷，马上就要立冬了，这几天已经明显感觉到了冬意。秋冬季吃什么好呢？俗话说：冬吃根。要说最浓郁的冬天的味道，莫过于各种根菜了。红薯、芋头、萝卜、土豆……这些专属秋冬季的美食正当时，又可以大饱口福了。
可秋冬季也曾是个让我认为很难熬的季节。每到这个时候，我总是手脚冰凉、脸色苍白、饭吃不香、觉睡不好，穿再厚还是像个“冰坨子” ，一点精气神都没有，如果您也有同感，原因帮您找到了！
姑姑告诉我，这是因为气血不足了。她说此时该多吃一些根菜，红薯、芋头能帮我们恢复气色，但最该吃的竟然是另一种根菜！开始我也是抱着试试的想法，每天吃点它，没想到吃饭香了，睡得好了，脸色也红润起来，整个人都精神饱满！
这种根菜不是红薯，也不是芋头，它叫“紫菜头” ，您吃过吗？紫菜头又称红菜头、红根甜菜、甜菜根。原先这菜在我们北方很常见，现在生活好了，也许是紫菜头太便宜，外表又不好看，所以很少人懂吃。
殊不知红菜头是一种强碱性的根菜，在外国，它是一种家喻户晓的蔬菜，称为“生命之根”！天冷，最该吃的不是红薯芋头而是它，每天吃点，精神饱满过秋冬！秋天为什么要吃些紫菜头呢？入秋后一天比一天冷，很多女性朋友气色变差，此时就是吃紫菜头的好时候了。
甜菜根生食、熟食都可以，肉质脆嫩略带甜味。秋冬季吃紫菜头好处多，怎么吃对健康更有利呢？用醋泡一泡！今天就教您一个好方法：醋泡紫菜头。紫菜头和醋是绝配，醋中的多种有机酸不仅令紫菜头更加美味，还有利于营养的释放，可谓两全其美！
醋泡紫菜头怎么做？来看做法吧！紫菜头1个、醋适量。醋的用量没有固定的要求，以完全浸泡紫菜头为准。紫菜头营养丰富，但也有不适合食用的人群，如果您不知道哪些人不能吃紫菜头？您可以给我留言。
把紫菜头的头尾切掉，彻底清洗干净，入锅蒸制。先不要去皮，蒸好后再去皮，能更好地保留营养。具体时间视甜菜根的大小灵活掌握，我蒸了20分钟，小一些的紫菜头就熟透了。
紫菜头蒸好以后稍微冷却一下，用手就可以撕掉外皮，记得要戴上手套以免染色，我忘记了，哈哈。去掉外皮后，紫菜头漂亮的颜色就显现出来了。

再把紫菜头切成片儿。厚度您可根据自己的喜好来调整，太厚不容易入味儿。