面粉|最近我迷上做它，隔天做一盘，简单又省时，全家都爱吃牛奶|面食

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看过一个报道，说在一个校区前有多个小吃摊铺，最火的就是那个夹馍店，每天门前都排着长队，不只是学生来买，附近的居民和路过的人们都络绎不绝来光顾。可想而知，人们对这个食物的喜爱程度。
一说这个，我也喜欢，外出旅游的时候就买过多次，好吃又顶饱的东西。不过在我家乡这外卖的吃过两次就再没买过，不只是觉得肉味不对，主要是夹馍的饼，做得干硬没有口感。每个人都有自己的喜好，别人不说，我不喜欢那种干硬的饼，夹馍饼不能过于暄软，但干硬也不好吃呢，要软还有哟嚼劲儿，要有饼香，不只是可以夹馍吃，就单吃也是极好的，所以，想吃我还是自己做，自己做的总是最契合自己的口味。
今天分享一种我最喜欢的夹馍的做法。做好的小饼别说夹肉，就简单夹上一勺牛肉酱之类的即食食品都极好，非常喜欢这种做法，每周都做，凉热吃都好，手抓着吃还不会油手，特方便。
普通家常做饼的时候都是油烙，虽然吃着香，但油味油脂都比较重，剩余了再加热也就不好吃了。所以，现在我很少做那种烙的油饼，用这个方法做一家人都爱吃。
今天的这个小饼虽然放了酵母，但是用时很短，半发面的做法就行，操作也简单，一气呵成做完，非常省时。
曾经有小火拌留言问过，说做家常面食的面粉有什么要求没，很简单，日常超市所售的、没有特殊标志着的低筋粉或者高筋粉的面粉都行。一般标着高筋粉是做面包等用最好；标着低筋粉做蛋糕或者酥饼类最好了，做日常的面食，比如馒头花卷，还有我今天的这种小饼，都是中筋粉，因为用高筋粉，筋性太大不好操作，用低筋粉又少了一份嚼劲儿；如果家里没有，也可以用高筋粉和低筋粉混合来用。
好啦，来看看我的这个好吃的夹馍饼的做法，喜欢面食的小伙伴们一定要试一试，看看是不是和我一样喜欢。
材料：中筋面粉300克，酵母3克，鸡蛋1个，牛奶150克，玉米油25克，盐1克。
做法：
1、中筋面粉备好，放一点盐，打入一个大个鸡蛋，放入酵母，这几样材料馅简单拌一下。
2、然后慢慢倒入牛奶，一边倒一边用筷子把这些材料搅拌成絮状，然后再放入玉米油，这时候下手和面。
3、把所有材料和成面团，一次揉好不会很光滑，没事的，就这样就行，刷上一层油，温暖处饧发大约20分钟，面团会涨发一半大，不用等完全发酵。