龙头股|雀巢全球CEO首度谈重大架构调整：我们正在为中国市场all in 涨停|a股

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文：潘娴
当本土化被许多跨国巨头视为“增长法宝” ，全球最大食品饮料企业雀巢选择在中国市场再进一步。
在昨晚举行的三季报业绩会上，雀巢首席执行官马克·施奈德（Mark Schneider）等高层就首次谈到了将中国市场“提拔”为独立大区的更多细节，还包括修补在华奶粉业务、缓解成本压力的措施等等。我们来一起看看。
雀巢首席执行官马克·施奈德（Mark Schneider）
“押上一切”
上周，雀巢宣布进行架构调整，包括决定组建大中华大区，并任命太太乐总裁张西强为雀巢大中华大区首席执行官，调整自2022年1月1日起生效。
作为雀巢全球的第二大市场，大中华大区年销售额为57亿瑞士法郎（若按雀巢2020加权平均年汇率算，约合人民币419亿元），该数据不包括浓遇咖啡（Nespresso）和雀巢健康科学。
“长期以来，雀巢有个标志性特点是，所做的一切都与本地市场密切相关，要与全球各地消费者保持紧密联系。（新架构）现在把这个想法提升到了新高度，这充分体现了北美和中国这两个雀巢全球两个最大市场的重要性。 ”施奈德在会上表示，新架构将能进一步提高对五个大区关注的敏锐度，令雀巢在快速变化的消费环境中更为敏捷。
值得注意的是，施奈德还在回答分析师提问时专门点评了中国市场。
“大中华大区将是五个大区中最小的市场，而将其提升为一个独立大区意味着，我们十分看好该市场前景，也将全力履行对中国市场的承诺。 ”他强调， “我们正为中国市场all in（押上一切），并致力于做好能长期制胜这一市场的工作。 ”
【龙头股|雀巢全球CEO首度谈重大架构调整：我们正在为中国市场all in】小食代介绍过，为提升本土化生产、研发和创新等能力，雀巢近年来已在中国斥巨资落地多个新项目，涉及宠物食品、咖啡、婴幼儿辅食等数个高增长品类。
在昨日发布的三季报中，雀巢也点赞了中国多项业务。其中，最大的增长贡献者是雀巢专业餐饮，销售额超过2019年（注：即疫情前）的水平。得益于数字化驱动的新品发布，咖啡、调味品、乳品和普瑞纳宠物食品都实现了“强劲的两位数增长” 。
“成功公式”
在中国，修补婴儿营养品仍是雀巢的头等大事之一。小食代昨日介绍过， 2021年前9个月，由于大多数类别的强劲销售增长被婴儿营养品的销售额下降所部分抵消，雀巢在中国录得低个位数的增长。
昨晚会上，雀巢首席财务官Fran?ois-Xavier Roger透露，撇除婴儿营养业务，中国市场期内增长达到双位数，由咖啡、调味品、乳品和普瑞纳宠物食品等推动。 “受市场环境挑战影响，婴儿营养品销售额下降，复苏措施继续取得进展，并正采取进一步行动，包括评估产品组合和分销战略。 ”
评论起中国婴儿营养业务，施奈德表示，雀巢正努力解决问题。 “不仅在中国，在其他市场，疫情影响（如导致全球出生率下行）也为这一业务带来了更大冲击。我们需要更深入地研究，为中国婴儿营养业务找到一条成功公式。 ”他说。
“我们认识到，在过去数年中，中国市场有些品类表现并不理想。 ”施奈德说， “相对而言，婴儿营养品的问题更明显一点。我们没有回避这块业务在疫情前就表现欠佳了，也没有把责任都推到疫情身上。 ”
谈及如何复苏，施奈德则列举了一些已执行的做法，包括梳理出更清晰的渠道战略、利用先进科技进行创新并提供更契合本地市场的产品组合、加码跨境电商等。
例如在新品方面，雀巢旗下的惠氏今年以来就在中国频频上新，包括透过跨境渠道引进了添加6种母乳低聚糖（HMO）的启赋未来LUXA、添加HMO的羊奶粉启赋蕴悠。
更早前的4月，惠氏又官宣了主打免疫力配方的“第4代奶粉”启赋蕴淳，这将成为惠氏在相当一段时期内主攻包括母婴店等线下渠道的“武器” 。