小姜话健康|教你如何科学抗癌，打破“肿瘤营养”的12个谣言( 二 ) “今天吃什么？”这是每个人每天都要面

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11营养都在汤里，要喝汤少吃肉？
错，事实上，肉汤中所含蛋白质不足肉的10% ，汤内多为脂肪及一些矿物质和维生素，大部分蛋白质依旧在肉里。所以，为了更多的补充营养，应该汤肉一起吃。
12“有机”食品要多吃，能降低复发转移?
“有机”通常是用于形容没有杀虫剂和基因修饰（转基因）的食物，还用于形容那些未给予抗生素或者生长激素的肉类、蛋类和乳制品。目前，没有研究表明有机食物能比其他食物更能降低癌症风险或复发风险。
二、我们应该这么做！
1
戒酒
多项研究证实，酒精的摄入会增加癌症患者复发转移的几率。
很多抗癌药通过肝脏代谢，而酒精会加重肝脏负担，从而加剧药物的毒副作用。因此，一般情况下，建议患者不要饮酒。
2
戒烟
吸烟早就被定性成了肺癌最重要的危险因素，不仅如此，吸烟还会损伤血管内皮，引起心脑血管疾病。此外，吸烟还能引起消化道溃疡、骨质疏松等多种疾病，真是百害而无一利。
因此，对于肿瘤患者，应该戒烟！
3适量体重
越来越多的证据显示，超重或肥胖会增加癌症复发防线，降低存活率。但实际上，多数癌症患者存在营养摄入不足、体重过轻的现象。
此时机体缺乏和癌细胞战斗所需的“粮草” ，这对疾病康复更加不利。
因此，患者应该尽量保持健康体重，合理膳食，适量运动，增强体魄。

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4均衡膳食
正如上面讲到的那样，不能只摄入蔬菜或者只摄入肉类。应该蔬菜和肉都要摄入，和正常人一样的，大家都需要均衡膳食，合理营养，这样才能有助于提高机体的抗癌力。
5合理烹饪蔬菜
烹饪蔬菜时，优先使用蒸或者微波，其次是水煮，再次是炒，尽量避免烤。这样能最大程度保证水溶性的营养物质。
对于咀嚼或吞咽困难的患者，果蔬汁有助于丰富饮食营养。如果患者可以耐受的，建议直接吃水果，可以选择草莓、火龙果等柔软的水果，并切成小块食用。
6适量运动
关于锻炼和癌症复发、死亡等方面的研究，已经进行了好几项。初步研究证实，适量运动能降低其复发风险，提高生存率，并能预防心血管疾病、糖尿病等疾病的发生。
在癌症康复治疗期间，运动能改善患者虚弱的体质和心肺功能，增强肌肉力量，同时缓解焦虑感，消除自卑心理。
7多吃蔬菜等高纤维的食物
研究显示，增加蔬菜的摄入可能降低前列腺癌、结肠癌等多种癌症的复发概率。还能降低肺癌、肝癌、口腔癌、胃癌的发病风险。
需要注意的是，不是只吃素食，是多吃素食。
美国膳食指南提倡，癌症患者每天食用450~680克的蔬菜和340~450克的水果。
每天摄入的果蔬，颜色要多样化，尽量选择新鲜的食材。

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8不乱补保健品
保健品只能起到保健作用，对于肿瘤的复发转移等没有系统的研究，往往是抓了某一个营养物质来大肆宣传，再加上保健品的监管力度较低，滋生了很多“神药” 。
这些所谓的“神药”不仅起不到预防的作用，还有可能对机体产生不利影响，因此，没有医生的建议的话，患者不必购买一些保健品。
三、这些注意事项要记牢！
01
手术后不要吃过于生硬的食物